别说天热没食欲，那是你没做对菜

我们这里爱吃西红柿，一般做菜都加西红柿，要是冬天没有西红柿就加番茄酱，这是做饭做菜必须的调味品。提起做饭加西红柿和番茄酱，那是新疆人独特的偏好。新疆汤饭必须加西红柿，新疆拌面也是必须加西红柿，这就是新疆的主食。最最重要的是新疆盛西红柿，而且是番茄酱出口基地，新疆的西红柿好吃，那是吃过都忘不掉。现在知道新疆人为啥爱吃西红柿了吧。

   今天这款《西红柿炒包包菜》就是我们的家常菜，里面必须加西红柿，口味嘛就是看自己了，一般我们都加辣皮子和花椒粒爆出香味，今天没有加是因为这是夏天，还是符合大众的口味，就加了青辣椒，喜欢的可以自己添加，味道真的好吃的不得了，比那些大鱼大肉都开胃下饭多了，真的要试试才能知道它的好。

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主料：西红柿、包包菜、辣椒

辅料：植物油、盐、大蒜、姜、麻油、生抽、胡椒粉、白糖

做法：1、把包包菜洗净切粗丝，大蒜切片、姜切片、辣椒切丝、西红柿切瓣

2、热锅凉油、油热8成下姜和蒜炒出香味

3、加包包菜、加辣椒翻炒均匀

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4、加白糖，加西红柿大火翻炒

5、加盐、生抽翻炒均匀

6、加胡椒粉翻炒均匀

7、淋上麻油翻炒均匀即可

小贴士

包包菜先加白糖可以爽口脆嫩，最后加盐