桃子的营养价值

什么水果能够甜美到让神仙都垂涎三尺？有人说西瓜、有人说樱桃、有人说荔枝……这些的确都是非常甜美的水果，但答案是桃子！因为王母娘娘的蟠桃园是众所周知，可你听说过天界有西瓜园、荔枝园、樱桃园吗？《西游记》记载：蟠桃盛会一年一次，普通的小神仙还没有口福，只有位列仙班的大仙才能尝上一尝。姑且抛开鬼神论，吴承恩不写其他，独写桃，可见桃必定不是等闲之果。我们对桃并不陌生，想起鲜红肥大的桃，就口齿生津有没有？但是色泽鲜艳的桃子真的是好桃子么，桃子的农药问题又该如何避免呢？

桃子的营养价值

桃子是很常见的水果没错，可这不代表它很平淡，其实桃是一种营养价值非常高的水果：

桃子含铁量较高：在众多的水果中，桃子的含铁量远远大于其他的各种水果，人体的造血功能主要依赖于铁元素的吸收，所以适当的摄入铁元素能增加人体血红蛋白数量，增加血红蛋白的造血功能，对人体的健康有着非常不错的促进作用，缺铁贫血的人士，可以适当的吃桃子来补血补铁，是非常理想的食物。

图：桃子营养价值高

保健，桃肉桃仁都是宝：中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功可用于毕经、跌打损伤等的辅助治疗；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗，这种用途也是入药以后效果更为明显。

消肿利尿防便秘：桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果，桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。但是这种作用更多的体现在中药中，单纯的食用生桃，效果不是十分明显。

促消化增食欲：桃子还含有较多的有机酸和纤维素，这两种物质对人体的消化系统有着积极的促进作用，可以增加食欲，有助于帮助消化，促进肠道通畅。

美容防干裂：特别说明的是水蜜桃含有丰富的果胶，经常食用可很好的预防肤干裂，有着非常不错的美容效果。

图：“桃养人”

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，真的？

小的时候，爷爷奶奶就总这么说，提醒不要多吃杏，可惜作为一个执着的吃货，每年夏天，笔者还是会趴在老家的大树上吃杏吃到饱……庆幸的是，笔者现在还活着，还能在这写攻略，但是通过这七八年对植物的学习，对这些水果也有了深入的了解，其实老辈子人说的话还是有着一定的道理的。

”桃养人“，因为桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

”杏伤人“，杏肉味酸、性热，有小毒，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食，还易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。尤其是苦杏仁，真的是含有致毒物质“氢氰酸”的，千万不要食用。

至于”李子树下埋死人“，李子的危害倒没有那么大，李子属于凉性水果，可能不适合脾胃虚寒的人食用。

归根到底，吃水果要适量，即便是桃子养人，吃多了一样会身体不适，只有保证适当、适量、种类丰富，营养才会充足、均衡。

关于桃子的其他文章：《真相：吃桃要削皮吗》