大家知道豆腐的起源与来历吗？

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。

制法是：用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆倒入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品。

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经典湘味，香辣软滑谈，古典传承，精选原料，劲爆口感，所谓厚道，就是在我的手上经过，在您的心中传承，让它的味道在您口中得到升华

2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；

相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期

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劲仔厚豆干，有拉辣劲十足的香辣味，有重辣微麻的麻辣味，还有酱香浓郁的酱香味，还有酸辣过瘾的泡椒味，还有最单纯的味道盐焗味

到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐脑和煎豆腐。

在20世纪中期，西方国家不太熟悉豆腐，随着中西文化交流，以及素食主义和健康食物日趋重要，在20世纪末期广为西方食用。现今，在西方的亚洲产品市场，农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国的超级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。

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经过浸泡，盐磨，卤制等种种工序，火爆味蕾，在家休闲来点素，鲜韧素肉滋味，劲道口感，劲道弹爽让你爱上这款味道

豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的

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这个豆干不仅只是豆腐，里面还掺杂了鸡蛋，让豆干变得更加的嫩滑与美味，豆干与鸡蛋经过卤汁浸泡，最后二者完美的融合在了一起

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

而且豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品

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补充能量的同时，还能享受“肉感”，五种口味供你挑选，五香味，抗椒海盐味，烧烤味，笋干素肉，香辣味，用的三煨工艺制作，享受前所未有的感觉

豆制品发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。各种各样的豆制品都层出不穷，豆制品已然成为了人们当下追求绿色健康食物的首选

“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”

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传统工艺与现代工艺的完美结合，现代的薄切卷制技术，牢牢锁住秘制的传统老卤，更入味多汁，口感弹韧有嚼劲