牛奶不寂寞,化身烘焙新贵
- 味蕾行动
- 2017-11-15 08:50
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脆皮炸鲜奶
色泽金黄的外表散发着诱人的香气,对于甜品控来说简直是一场赤果果的诱惑,咬一口感受酥脆的外皮包裹着甜润的奶心,简直好吃到想哭。
1、将250ml牛奶放入到容器里搅拌均匀,在加入5g吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒然后小火慢慢搅匀到稀糊状的时候取出来关火。
2、在新的容器的底部抹少许的油,然后在里面倒入面糊冷冻半个小时,然后切成块状。
3、将80g面粉、30g玉米淀粉、泡打粉、盐、水搅拌均匀制作成稀糊状。
4、将切好的奶块放在里面均匀的粘上糊,锅中烧开油烧到六成热的时候讲奶块放进去炸到表面金黄。
5、可以在上面撒上一块椰子皮,让它看起来更美观。
金典有机纯牛奶
安琪吉士粉
新良玉米淀粉
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牛奶炒鸡蛋
牛奶炒鸡蛋其实在国外是非常流行的一种吃法,因此它还被赞誉为早餐界的小黑裙。让鸡蛋的口感更鲜滑细腻一些。
1、将4颗鸡蛋打入盆中,然后在130ml 倒入牛奶
2、 用蛋抽搅匀,一定要搅匀,这一步确保了鸡蛋的细腻程度
3、 平底锅中刷一层薄油,开小火,然后倒入鸡蛋液,刚开始不用翻动
4、2分钟之后在轻轻的从底部推起来,可以看到底部的蛋液有凝固感
5、然后用铲子从四周往中间堆,蛋液凝固之后关火并撒上黑胡椒粉就可以了
农家散天然土鸡蛋
纯黑胡椒碎
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虾仁炒酸奶
虾仁和酸奶看似怎么滴都不可能在一起的食物,竟然融合的如此巧妙,味蕾君想到了阳春白雪四个字,很有诗意,口感细腻到让人尖叫。
1、在锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟 炒熟的虾仁盛出备用锅洗净备用
2、将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀,加入蛋清略打散
3、再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀
4、锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液 ,朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形,然后
加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘
新鲜大虾仁