奶香双暴击来自台湾的小小甜心，一口一份满足

去台湾回来，必定会捎上一堆伴手礼，而且一定会有牛轧糖，念念不忘的浓郁奶香。最近种草的台湾小点心还有雪花酥，光听名字就美得不行，一层层轻薄酥皮，掂在手里都感受不到重量，难怪叫“雪花酥”···又是承包下午茶系列。

轻酥雪花酥

一层一层数一数看是不是千层。一开始是被名字吸引，拿到手里的时候才体会到为什么叫“雪花酥”。神奇的是，轻若雪花的酥皮在手里酥而不渣，入口酥皮碎开的时候就真正体会到它的酥脆了。

酥了一嘴。表面洒的那层巴旦木薄仁烤得很香，酥皮的奶香也是满分。

奶香牛轧糖

牛轧糖里真的有“牛”，因为牛奶香气绝对是牛轧糖的主角。这款台湾抹茶花生牛轧糖，花生仁很脆香，清新的抹茶香气淡而不薄，衬托之下奶香味依然风头十足，香得更有层次。

长条牛轧糖有点尴尬，一整颗塞嘴里有点多。切成小小粒的牛轧糖就很可爱了，一口一个。就算是冬天也没有硬邦邦，柔软度和嚼劲都恰到好处。

一口满足，靠的就是愉悦的奶香

真正的奶香味是很舒服、很愉悦的。不像奶精那股冲鼻的气味，天然的奶香味可能不大闻得到，但是一口便能尝得到。奶香味带来的幸福感，很像小时候吃糖的无比满足的心情。

牛轧糖和雪花酥最让人满意的也是浓郁的奶香，这种真实的奶香要靠天然黄油和奶粉。很多烘焙师都拒绝用人造黄油，香精味重，口感生硬。从新鲜牛奶加工而来的天然黄油，自然是奶味十足的。

小小一方美味的背后，比想象中难

味BACK 抹茶花生牛轧糖 休闲零食 两盒装

牛轧糖对温度很敏感。季节、天气、温度不同，每天、每批、每锅的糖温也需不同。师傅是看天气抓糖温的，要保证每颗到我们手里的牛轧糖，夏天不会化得黏糊糊的、冬天不会硬邦邦。

研发至今已经是第六代糖体了，台湾的几位师傅，一直在坚持不懈地追求嚼劲和柔软的完美平衡。

味BACK 台湾雪花酥 休闲零食 两盒装

雪花酥的酥皮，是师傅亲手一张张地折叠、擀压出来的。市面上有些酥饼，是用别的工厂现成的饼皮起酥的，不用费劲但起酥自然就没有那么香了。

没有一份美味是偷懒能得来的。每一层都薄如蝉翼的雪花酥，师傅们整整研发了2年零5个月。

揣在手心里的香甜，一口回到童年

小时候吃到一颗好吃的糖，一块香脆的酥饼，幸福得像拥有全世界。过年的时候，从那个要踮起脚才够得着的点心盒子里，小心挑出最喜欢的那几样，揣在手心里，屁颠颠地跑出去和小伙伴一起吃。

希望这些可以揣进手心和口袋里的香甜酥脆，也可以给你这种抹嘴的满足。