为什么别人煮出来的玉米香甜又软糯？因为加了“它”

大家都知道，多吃五谷杂粮对我们的身体是非常有好处的，因为五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，可以增强我们的抵抗力。玉米就是很好的一种粗粮，它既可以用来煲汤也可以煮着吃，不论怎么做都是美味佳肴。但是玉米煮着吃可以在最大程度上保留它原汁原味的香甜味道，玉米大家都会煮，但是为什么有的人煮出来就特别的甜糯软香呢？有着多年厨艺的姥爷就告诉我，其实煮玉米也是有小窍门的。有多个不同的小窍门可以让煮出来的玉米更加香甜，接下来我就将这几个方法一告诉大家

一、在煮玉米的时候加盐水。把玉米留几片叶子，然后玉米放入锅内加入大量水，三到五分钟后，水煮沸了就转小火，可以不时的用筷子搅动，使玉米受热均匀，然后用2克的盐加上50ml的水调成盐水，然后把盐水抹在玉米上面，这样做的原理就是帮玉米“留几件衣服”，锁住水分，很多人煮玉米的时候都喜欢把叶子扒光了然后煮，这样其实是不好的，很容易使玉米流失营养成分，带着一层“薄衣”，煮出来的玉米有种独特的谷物清香，味道超赞。

二、煮前泡一泡，口感会更好。在玉米下锅前先放在冷水里浸泡二十至三十分钟，再用大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来会更有嚼劲。另外，玉米也是有很多品种的，不同品种的玉米煮出来是有不同口感的，南方比较常见的是甜玉米和老玉米，煮玉米的时间也是很重要的，煮的太久就老了，太短时间又没熟。

三、加点小苏打。如果想要吃香甜的玉米，在煮玉米时不妨加点小苏打，煮出来的玉米口感根号。也可以像上面说的“咸”煮玉米，水煮开以后，往里面加一点食用盐，盐可以把玉米里的甜催化出来，同时也可以强化口感，对玉米起到一定的提味作用。

煮玉米当然玉米也很重要，不好的玉米煮出来特别老，口感一点都不好，接下来我就给大家介绍几种轻轻松松就能煮的香甜软糯的玉米。

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玉米含有丰富的营养成分，适合每一个年龄段的人群食用，有助于抑制肥胖，减少肠道问题，你知道吗？一顿饭的热量圆圆超过10根玉米的热量，早上煮一根，营养一整天。

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今天。你吃粗粮了没？我们经常吃的是黄色的玉米，然而黑玉米营养也是极其丰富的，它是号称“花青素小王子”的黑玉米，一根黑玉米就相当于十六颗蓝莓的的花青素，可想而知它的营养有多丰富。

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