这些低调的高级香槟，微醺中品味法式奢华

不是所有起泡酒，都能叫做香槟。只有在法国champagne产区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒才能叫香槟。

一股浓郁的烤面包香味儿，缓缓窜入鼻腔。轻啜一口酒，舌头的每个味蕾瞬间被唤醒。梨子、杏仁、各种白色花卉的芳香在口中蔓延开来，复杂、绵长、新鲜。口感浓郁、圆润、强劲，余味久久萦绕口腔，仿佛一曲清新的小调……

上面那些就是传说中的香槟味儿，是不是听着就已经让你欲罢不能？迷人的香槟味儿到底来自哪里？凭什么这些味儿的酒就那么傲娇？来，搬出小板凳，B宝跟你们唠唠嗑。

1、黑桃A

黑桃A香槟酒庄由卡蒂埃（Cattier）家族创立。早在1763年，在法国一个小村庄内，卡蒂埃家族便拥有自家葡萄园,并进行葡萄种植。如今，酒庄仍由这个家族拥有，庄主是家族的第十代后裔。 就连金卡戴珊、小李子都是它的忠实粉丝。

在酿制方面，黑桃A香槟从采摘到装瓶，仅由8人的团队倾力完成，是世界上唯一一种纯人工制作的香槟。酒液会在全香槟区最深的地下酒窖进行缓慢的陈年，并用卡蒂埃家传秘方进行补液，使黑桃A香槟蕴涵了其私家葡萄园精选年份的美酒精华。

黑桃A香槟

在2009年全球唯一一本香槟专业杂志《佳香槟》(Fine Champagne)组织的一场香槟盲品大赛中，黑桃A白中白香槟击败酩悦、路易王妃等大牌香槟， 在一千多款著名品牌香槟中一举夺魁， 获得全球头号香槟的称号。

2、堡林爵

Bollinger堡林爵酒庄始于1829年， 是仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。 在1884年维多利亚时代，堡林爵是第一款被英国皇室“Royal Warrant”授衔的香槟品牌，指定为王室御用香槟。

酒庄坚持传统的酿造方法，仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄，在酒桶中进行发酵，在带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年，最终装瓶的香槟酒全部放在阴凉处继续陈年。

法国Bollinger堡林爵特酿香槟

葡萄园的葡萄树都是在1960年法国葡萄根瘤蚜虫侵袭的时候幸存下来，是 葡萄园中的精品。用这些葡萄酿造的法国老株香槟酒年产量不会超过3,000瓶（每瓶都有编号），采用橡木桶发酵，装瓶后还要熟成3 年以上才上市，口味较重，酒体饱满。

3、唐培里侬

Dom Perignon 唐培里侬香槟王，由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬创建于1668年，他是公认“香槟之父”。是他最早通过调配不同种类的葡萄来改善葡萄酒品质，并且引用软木塞以保持葡萄酒的新鲜，还发明了现在我们常用的高脚香槟酒杯（flute）。

目前，唐培里侬香槟王隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩（LVMH），其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。

法国唐培里侬香槟 Dom Perignon Vintage 香槟王2006

这款经典的培里侬香槟王通常以比例相近霞多丽与黑皮诺精心调配而成，打开香槟的一瞬，立刻可以闻到一股春天的花香，气泡入口后带给味蕾细致绵密的触感，口感和谐丰富，带着新鲜的柑橘水果味， 在历年的酒评中经常得到极高评价。

4、路易王妃

路易王妃是最美，也是最贵水晶香槟。关于水晶香槟这个名称的来历，还是因为沙皇亚历山大二世怕死，担心有人在香槟瓶里放危险物品，要求一定要把香槟瓶做成透明的，所以就采用了无铅水晶这种材质。

只是用于炫富的话，水晶香槟也太对不起它的名字了。在法国，有个约定俗成的传统，很多未婚的男子都用路易王妃水晶香槟来向女朋友求婚，而且几乎都成功了。记得了吧，下次求婚，除了戒指和玫瑰，别忘了带上一瓶水晶香槟。

路易王妃香槟

路易王妃香槟的酿酒方法，与其它香槟酒庄相比灵活性更强。在某些年份，该酒庄会全部进行苹果酸-乳酸发酵。酒庄内全部的优质陈酿——水晶 香槟的精华所在，被保存在木质酒桶内，让香槟酒的酒体更加丰腴，口感更加浓烈。

5、库克

KRUG库克香槟被称为香槟中的“劳斯莱斯”。Krug的传奇故事开始于1843年。一个“不安分”的男人Johann-Joseph Krug为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了一所著名香槟酒庄的优厚待遇，自辟江山，创立了自己的酒庄库克。

库克陈年香槟被公认为世界上最伟大的香槟之一，戴安娜的世纪婚礼、名剧《贤者之爱》中也出现过。除此之外，它还是 英航、澳洲航空、新加坡航空等航空公司顶级头等舱的标配用酒。

法国陈年香槟

库克陈年香槟把库克香槟酒庄的酿造工艺、酿造理念和聪明才智体现得淋漓尽致。它是由来自10个年份甚至更多年份的120款基酒调配而成，因此这款香槟风味丰富，香气复杂，分外优雅。缔造这样一款库克陈年香槟至少需要20年的时间（甚至更久）。

6、 巴黎之花

1811年，软木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adèle Jouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花（ Perrier Jouet Rose ） 香槟酒厂，一个优雅超凡、威望卓著的香槟酒品牌由此诞生。

其中，巴黎之花美丽时光Belle Epoque香槟以法国白岸顶级葡萄园的竞选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，它的独特魅力也便是在这些历史悠久，特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美，被众多国际专业人士纳入最尊贵最精美的名酒之列。

法国巴黎花美丽时光香槟

这个惊艳世界的瓶子出自法国“新艺术运动”的领军人物—— Emile Gallé。虽然早在1902年就已经设计完成，但却在1964年它才真正开始生产，并成为巴黎之花最著名的一个系列——"Belle Époque"（美丽时光）。这是六瓶中最适合女生饮用的一款香槟了。