桃树真菌，为什么小姐姐都爱吃？

桃胶，我们小时候最喜欢拿来黏知了，在桃树上很常见。夏天的时候，树枝上黏黏糊糊的，很多时候还有很多虫子被粘住，等天气慢慢冷了就变成一块一块的固体，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着跟琥珀一样。

如今桃胶，一度被捧为“平民燕窝”，很多姑娘都趋之若鹜。桃胶，其实是桃树为了愈合伤口而分泌出来的胶状物，又名桃花泪，含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

很多姑娘爱吃桃胶，看中了其美容养颜的功效，富含丰富的胶原蛋白，长期服用可以面如桃花，美容养颜，其实桃胶远不止这些功效。桃胶有很好的清血降脂，缓解压力。有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠的效果。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

一.桃胶牛奶

材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。

所用材料参考：

【买1送1】40次量 桃胶双颊皂角米雪燕组合 云南野生雪莲子20袋

百寿元 冰糖 老冰糖黄冰糖土冰糖甘蔗糖多晶冰糖炖雪梨500g*2罐

做法：

1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备；

2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步；

3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。

二.桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量

所用材料参考：

古松新鲜银耳白木耳鲜活雪耳活耳非干货古田银耳6朵顺丰航空包邮

双颊雪莲子 贵州皂角米天然野生皂角米桃胶雪燕银耳伴侣 205g/瓶

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚；

2、银耳放入清水中浸泡一晚；

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质；

4、银耳去掉根部撕成小朵；

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中；

6、加入适量清水隔水炖煮；

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。