一家传承地道津味的糕点铺

吉祥是地道的天津人，从小跟着奶奶长大，吉祥这个名字也是奶奶给起的，在吉祥眼里，奶奶是最亲近的人，比妈妈还亲。吉祥抠泥巴的时候，奶奶就搬着板凳坐在家门口的槐树下翻着一本小书。

“奶奶在看什么书？”吉祥奶声奶气的问，奶奶爱惜地把小书藏在袖口里，悄悄地跟她说：“这是个宝贝哩！”“吉祥也要看！”她抱着奶奶的手臂摇啊摇，奶奶揉着她蓬乱的头发，“等吉祥长大了就能看了。”

奶奶靠着她的糕点铺子赚钱养家，吉祥的童年生活都是在奶奶的铺子里度过的。她是奶奶最贴心的小帮手，帮奶奶揉面撒芝麻，跟着奶奶也会做好多好吃的点心。

吉祥一直跟着奶奶经营着这家点心铺，直到奶奶离开，留下她很宝贵的小书作纪念。奶奶的点心铺承载了她前半生的记忆，她更想把后半生的记忆也留在这里。

奶奶走了，吉祥并没有一蹶不振，她每天除了延续奶奶的糕点配方外，经常会外出考察。她发现现在的年轻人大多都喜欢西方糕点，她就想，如果把西方的一些优质元素加到我们的传统糕点上会不会更好呢？

那天吉祥比往常起的更早，他决定先制作一百个改良后的传统糕点，如果反馈好可以继续增加。决定了就全力去做。一个一个都是自己亲手设计制作，每一个步骤都不要员工参与，忙碌了几个小时的成果终于出炉了。

当天小店开门，吉祥心里就非常有自信。第一个客户上门，吉祥让他免费试尝。没想到吃完连连称赞。过一会人越来越多，新式糕点不到一会儿的功夫就被抢购一空。那天吉祥非常的开心。

回去后吉祥又开始研究起奶奶留下的那本小书，她发现书上好多糕点配方都非常繁琐，但有些又太过于陈旧。于是吉祥就想，既然现在是创新的社会，不如经典的留下，需要调整的加以创新。

前面的一次挑战也让吉祥更加有信心，店里的糕点她每天都认认真真的去完成，对面粉以及配料的选择她都是亲自把关，任何一个细节都做到无微不至。

那天吉祥像往常一样在铺子里忙碌着，在人群中一个老人突然打听着奶奶的消息。说是自己年轻的时候来此旅行，尝到这家的糕点，非常的美味。现在已是木夕之年，想再来感受一下。

一听这吉祥心里非常的高兴，请老人单独进了后厨，而且特别制作了一份老人想要吃的糕点，老人很开心，吉祥仿佛也看到了奶奶的影子。两人开心的聊着铺子的故事，老人吃完糕点便离开了。

从那以后，吉祥决定把铺子的糕点分为两大类，一种是回忆过去，一种是品尝未来。两种糕点满足两个时代，也让更多人找到小时候的味道。

奶奶的糕点书上提到了藏饼的做法，由西藏传入京津的酥油点心，而不是流传的宫廷糕点。吉祥打算做出它原有的味道，传承百年的技艺。吉祥做的藏饼馅是桃仁枣泥，表皮乳白色，有淡淡的奶香，底部呈现金黄，口味酥软，甜而不腻。

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吉祥的糕点铺有一种糕点叫麻团，麻团又叫开口笑，口味酥软。红豆沙被金黄色的表皮层层包裹，表皮油炸后自然裂开，像咧着嘴巴在笑一样。吉祥在做麻团的时候希望尝到的人能事事如意开心，吃了麻团能笑逐颜开。

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松子奶皮酥外表甜脆，是传统的酥类小点心，表面是月白夹杂黄色的香甜奶皮层，用了精粉、鸡蛋、进口奶粉、白糖等原料。表面涂上一层特制的蛋糖糊烘烤，奶香十足，香甜酥脆而且不腻。

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天津最出名的点心便是麻花，吉祥将麻花做的酥脆小巧，像个可爱的小姑娘。外皮撒上砂糖，味道酥甜，麻花侧面被芝麻覆盖，吉祥将小麻花做成零食真空包装更方便外出携带。

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