一家还原盐帮老味道的小店

周礼是四川自贡人，小时候喜欢和爷爷一起看川剧变脸演出，听爷爷讲自贡盐帮的传闻轶事，印象最深的是关于盐贩不敢生明火，冷锅爆炒的而形成冷吃菜肴文化的故事。

周礼对盐帮故事里的铁汉柔情深深吸引，看了很多关于盐帮的故事，奶奶也常常给他做盐帮菜。临近毕业时，周礼和另外五位室友们决定来一场重走盐帮路的毕业旅行。

准备好后，一行人便背着大包上路了。沿途美丽的风景让他们着迷，一路上有说有笑，而且还各种姿势留影。当大家正起-兴时才发现天色已渐晚，再看看周围，一片荒凉。顿时几个人一下子木凳啦！脑袋里突然闪现出各种不好的画面。

作为第一次户外旅行，几个人都没什么经验。大家商议继续往前走。正在大家快要无力的时候，远处出现了一片老房子，像是一个村落，几个人见此甭提有多高兴，兴冲冲的向房子跑去。

走近一户人家，周礼第一个推开门，只见一位中年大叔正用大木槌在桌子上敲打着什么。大叔看到周礼一行人便问：“你们是来旅游的吧！”，周礼他们忙答道。李师傅很热情，请他们屋里坐，并端上一盘打好的牛肉，还答应他们晚上就在此住。

几个人见到这盘美味，跟饿狼似的，大口大口的吃着。吃完了都互相看看，都说这是吃过最好吃的牛肉。李师傅告诉他们，这是他们家祖传的秘制盐帮肉。一听这，周礼可来劲了，说：“我小时候经常听我奶奶讲，今天能吃到美味真的太幸福了”。

旅行结束后，周礼回学校开始找工作，山谷里的那份手锤牛肉的味道令他十分难忘，他和父母商议，决心开一家网店卖手锤牛肉，把地道的盐帮美食分享给更多人。

父母对周礼的想法表示支持，还陪同他一起去山谷里找李师傅，聘请李师傅和周礼的奶奶一起共同手工制作自贡盐帮冷吃菜，周礼的父亲手把手的教周礼各种生意经。

父亲说，生意想做的长久，最重要的就是诚信。周礼始终坚持每天采买最新鲜的优质食材，根据订单量，依循盐帮古法技艺手工制作。慢慢地，椒盐记的自贡冷吃美食受到了天南地北的朋友的欢迎。

冷吃鸭舌是周礼奶奶常做的自贡卤味，清腴嫩滑，入口如花瓣般娇嫩的鸭舌肉，细品却韧劲十足，口齿留香。

椒盐记四川自贡特产零食小吃麻辣五香冷吃鸭舌头现做卤味熟食15根

去骨鸭爪选用上等的土鸭鸭爪，弱柳扶风之姿，绵绵不绝之意，香辣与柔情，都融化在一根根无骨鸭爪里。

去骨鸭爪无骨鸭掌四川特产小吃香辣卤味特色美食麻辣零食熟食160g

鸭胗是鸭子的核心肌胃，形状扁圆，肉质紧实，切片后红里透亮，口感脆爽香嫩，经过李师傅特制的卤料入汤卤过后，麻辣撩人，回味无穷。

椒盐记 卤鸭胗鸭肫麻辣四川卤味零食小吃特产舌尖美味熟食120g

精选优质生鸭鸭肉，佐以七星椒、野生花椒等香料，用优质压榨菜籽油.猛火爆炒，得来味香醇厚椒盐记冷吃鸭丁。

椒盐记四川特产自贡冷吃鸭卤味零食小吃麻辣香辣鸭丁鸭肉鸭脖200g