江南美食，挑逗舌尖上的情

一座城市有一座城市的收藏，它收藏旖旎的风光，收藏悠悠的历史，同样也收藏了独属于这座城市的美食。我们的舌尖之旅从江南这片软糯的地域开始，从天堂杭州到人文绍兴，从明珠上海到风光无锡，无论是从天南亦或到地北，一样食物，就能成就一座城市；一座城市，也铭记一种味道。

舌尖上的江南到底有多少的美食？江南里的美食又是何种味道？人间天堂之地的江南，将各色的美食铺展在中华大地之上，由此孕育出最是自然芬芳的味道。我们留恋江南的情愫，爱上这座城，爱上这里的人，也同样爱上这里包容万象，百态千资的食物。对于食物，我们不在是纯粹的迷恋味道，而是体味到了食物里的深情。

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天堂杭州

诗意风雅是杭州，而加上了美食的杭州更是增添了一股幽香的浓郁味道。杭城最出名的美食非东坡肉莫属了。苏轼是个美食家，而他所创的东坡肉更是名扬天下，来到西湖，不品尝一口地道的东坡肉就枉走西湖一遭了。那肥肉相间的五花肉，扑面而来的肉香加上肥而不腻的肉质，还有入口即化的酥滑，是最让人惊艳的存在。虽然它就那么四四方方的一块，却惹得每一个路过西湖的人，都忍不住来一块。

除了东坡肉，还有与它齐名的西湖醋鱼。首先如鼻的就是浓郁的醋香，满满的醋香汤汁就那样浇灌在鲜嫩的鱼肉上，初看会让你不敢下筷子，对这浓浓的醋望而生畏。然而敢于尝试的人总是会先获得神奇的机遇。西湖醋鱼入口酸甜，并不是纯粹的算而是带着江南特有的甜蜜，酸酸甜甜瞬间打开了你尘封已久的味觉。美味，总在不经意间夺取心神。

来到杭州这两道大菜是必尝的，而临走之时，也不要忘记带点特产回去，让亲朋好友也一道来品尝一下杭州味道。杭州的特产除了著名的丝绸、西湖龙井外，还有就是糕点了。点心这类食物，在江南总显得格外精致，就像江南的美人，秀丽精致的久了，成了骨子里的雅致。

老杭邦桂花糕

江南这个地界，吴侬软语久了，做出来的食物也是软糯甜蜜的。杭城的糕点是一绝，而这个季节的应季桂花糕更是馥郁香甜。桂花以夺人心神的香而迷醉了众人，而众人从香中醒来亦不忘从这香中提取出他们最需要的东西。将桂花做入糕点之中，糕点便有了花的芬芳。而桂花糕也因而有了甜而不腻的口感，入口更是细密绵滑，唇齿留香。

老杭邦酥饼龙井茶味

西湖龙井是杭州一绝，而当龙井茶入了糕点之中，更是让甜腻的糕点有了清爽的口感。龙井茶是苦尽甘来的写照，微微的苦涩刺激着人心底的那份不予言说的秘密，而回味后的甘甜，又多像那场秘密时过境迁之后的释然。糕点的饼皮酥脆绵软，馅料饱满紧实，如果此时再配上一杯茶饮将是再好不过了。

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人文绍兴

有着2500多年历史的绍兴城，有着别样的古韵，也有着别样的美食。一方水土孕育一方食材，绍兴城里的食物是带着独特的气味的。

绍兴城里带着微醺的醉意，那是绍兴黄酒带来的滋味。绍兴自古以来无处不酿酒，无处不设酒家，酒成就了绍兴人的日常生活。与酒为友，品酒高歌，酒里藏着绍兴人的故事。

酒意正浓，又有一阵莫名的气味飘香而至，这里是有名的绍兴臭豆腐。来到绍兴，闻臭而动，蒸的、炸的、金黄的，黝黑的，各色的臭豆腐品尝原汁原味的“臭”。

酒味、“臭”味，绍兴城里当然少不了香味。绍兴有一款糕点，名为香糕，过去是作为贡品进贡朝廷的。香糕外表就是方方正正的一块，白中透焦黄，入口留香。

嵊州绍兴香糕

绍兴香糕以松脆香甜出名，别看它方正的一块，好像很硬的样子，事实上咬一口你就会发现，它嚼起来十分脆， 还散发着淡淡的幽香在唇齿之间。作为糕点它不会很甜，而是还富有营养，即使是老人小孩也能品尝。

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明珠上海

上海犹如一颗明珠，镶嵌在江南这个水乡之地。这颗明珠散发着甜蜜的气息，这与上海人爱吃甜食有关，这或许也是上海人语调软糯的根源。

甜蜜不过糕点，上海的小点心最是精致。各色的糕团花色繁多，香甜软糯，从海棠糕到绿豆糕，从定胜糕到重阳糕，还有各色松糕、蜜糕，都让你眼花缭乱。

上海特产栗子酥

除了糕点就是，还有酥脆可口的酥点。上海传统的酥点甜咸具备，有栗子酥、核桃酥、红豆酥等等。酥点入口即化，细腻绵软，吃一块还十分饱腹。

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风光无锡

对于无锡的印象，就是它地处太湖之滨了，它与身俱来的小桥流水情调带起了江南最旖旎的风光。而无锡的美食也离不开太湖。

太湖三白是无锡的名菜。它包括了三种河鲜类特产：白鱼、银鱼和白虾。河鲜肉质细嫩，营养丰富，口感更是异常鲜美，来到无锡是必定要尝一尝这三白的。

鱼肉，鱼肉，有了鱼，怎么少得了肉呢。无锡排骨早已是闻名中外的江苏名菜了，如今更是成为了风味旅游食品。

正宗无锡酱排骨

真空包装的无锡排骨满足旅游者想把菜肴带回家的欲望，只要打开包装，锅中热一热，就可以品尝到地道的无锡美食。排骨油而不腻，咸甜调和，入口酥软，甚至连骨头都能吸进去了。

无锡红烧肉酿面筋

无锡还有一款特色风味的名菜，叫作：肉酿面筋。其实就是油面筋里裹入了鲜肉丸子，在无锡，逢年过节，都要烧上这么一碗面筋。

面筋富有嚼劲，里面裹得肉馅更是咸甜相宜，肥肉相间。一口咬入，满满的肉汁溢出，肉酥烂入味。逢年过节，无锡人的菜桌上绝对不能少了它。

你闻香而来江南，领略江南风光美食，带走江南特色名产，在不经意间，就与舌尖上的江南文化相遇。