米饭的绝配就是它！滋味真的太诱人了！

咖喱作为风味独特的香辛料，和肉菜搭配在一起，既能掩盖其中的腥味，同时浓郁的香气还能增加食欲，让人胃口大开。为了不给宝宝养成重口味的习惯，

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在选择咖喱时，可以尽量选择口味较为清淡的，或者自己调配出浓淡适中的咖喱酱。今天分享的这道美味大菜，主角是咖喱牛腩，同时选用了土豆、胡萝卜、板栗等经典的食材搭配，再加上咖喱的‘点睛’，能让孩子和家人吃得不亦乐乎~

食材准备

牛腩 250g胡萝卜 100g去皮板栗 100g洋葱

30g中筋面粉（普通面粉） 10g生姜 2片小葱

1根咖喱粉 8g老抽 2g盐 1g植物油

1.牛腩冷水上锅，加入2片生姜。水开后大火继续煮2分钟左右。可以用汤勺捞去煮出的浮沫。沥干后备用。

2.胡萝卜洗净去皮，切成小块；洋葱切丁，去好皮的生板栗切成小块；小葱切段。

3.热锅加油，倒入葱段炒香。加入洋葱、胡萝卜、板栗，一起翻炒约2分钟。

4.接着倒入牛腩，再炒2分钟左右。淋入2g老抽，翻炒均匀。

5.加入适量温水，没过食材。因为要炖煮较长时间，尽量一次加足，中途就不要再加水了。盖上盖子，转中火炖煮约50分钟。

6.趁此期间来准备咖喱酱。把10g中筋面粉（普通面粉）和8g咖喱粉混合。加面粉可以让汤汁更为浓稠。小火炒2分钟后，倒入100g温水。继续小火翻炒至顺滑无颗粒的状态，咖喱酱就做好咯。当然了，你也可以选市售的咖喱酱直接使用。

7.把咖喱酱倒入牛腩中，调入1g盐，拌匀。小火继续煮6分钟左右，至汤汁浓稠，即可出锅，盛盘，开吃~