关于葡萄酒你不得不知的几件小事

如果喝咖啡是平日早晨的备战动作，品葡萄酒，则如夜晚与上天约定好的休息。不过，你准备打开一瓶葡萄酒之前，有三件事若没搞定，那你的品酒体验很容易毁于一旦，可能是侍酒的温度过高或过低。

可能是用错了杯子影响了口感与香气，也可能是没有换瓶或醒酒，不小心喝到了沉淀物…这些都能让品酒这美妙时刻彻底毁灭。在享受美好前，有哪三件事需要特别注意？就让我来带你看看。

一是酒杯，二是醒酒，三是酒闻。掌握了这三样小事，桌上的那瓶佳酿才能发挥她应有的价值，展现完整的风貌！

—红葡萄酒—

红葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。那么如何辨别一瓶葡萄酒的好坏是共同关心的话题。本文给出了两点小提示或许能帮到有需要的朋友。

【京东超市】南非原瓶进口红酒 天阶干红葡萄酒 天诚西拉单支

葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。

【京东超市】南非原瓶进口红酒 天阶干红葡萄酒 天诚皮诺塔吉单支

将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

—白葡萄酒—

红酒配红肉，白酒配白肉是一个很笼统的说法。不同的白葡萄酒口感相差也很大，例如加拿大产的白葡萄冰酒口感浓郁甜腻，而澳大利亚产的霞多丽葡萄酒则清爽酸洌。只要你愿意，完全用白葡萄酒来陪餐也是可以的，例如：用雪莉酒作为餐前酒、澳大利亚的霞多丽白葡萄酒搭配清淡的海鲜，用德国雷司令搭配搭配味道浓郁的红肉，最后用白葡萄冰酒搭配甜品。

【京东超市】长城（GreatWall）葡萄酒 天赋葡园特级精选霞多丽干白葡萄酒 750ml（礼盒装）

白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

【京东超市】法国进口葡萄酒 阿尔萨斯产区 婷芭克（Trimbach）琼瑶浆白葡萄酒 750ml

葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

最后我还要在这里提醒大家，不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不尽兴，再灌几杯啤酒。我国自古就有“酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。