大雪时节，用白菜做这道菜，好吃又管饱

转眼之间，又快到年尾了，也正式进入大雪时节。天气也随着时间的推移变得越来越冷了，在这么寒冷的冬天，有时候就想藏在被窝里，一动也不想动。可是，如果你是家庭煮妇或者煮夫，看着“嗷嗷待哺”的家人们期盼的眼神，又不得去煮一桌繁琐复杂菜肴，想想都让人心累。今天，小编就为大家介绍一道简单食用的菜，一道菜就足以“喂饱”家里人。

白菜丸子炖粉条，白菜素有“百菜之王”的美称，其营养价值也是非常丰富的，有着“美白元素”之称维生素C，经常坚持服用能提亮肤色，还含有维生素E，这种元素是一种强抗氧化剂，在冬天这种皮肤会干燥季节里，就显得更加难能可贵。

最重要的是这个菜以白菜作为主菜，白菜价格便宜，我们经常形容一个东西，白菜价，这足以说明白菜的价格非常吸引小编这种穷人的。

对于这道菜，本来也想着加点五花肉，精肉的这种的，可是现在猪肉价格飙升这种态势，却足以让人望洋兴叹了，痛定思痛，小编决定用丸子来替代猪肉，因为家里如果还有孩子的话，不加肉类，营养成分就会不足，影响小孩子的成长发育。

接下来请跟随小编来看一下这道家常菜的做法吧！

第一步：准备主材料，新鲜白菜 1颗、丸子 1包、红薯粉1捆。

第二步：准备配料，大葱两根、香葱和姜盐适量、八角1个、蚝油和生抽各一瓶。

第三步：把大葱剁成小块，冲洗白菜，白菜叶部分切小块，白菜根部分切成大块。

第四步：泡开红薯粉，用温水浸泡红薯粉大约在30分钟左右。

第五步：铁锅内放油和引进剁好的大葱以及八角，进行翻炒。

第六步：问到大葱和八角散发的香味后，放入白菜块，再次进行翻炒。

第七步：翻炒五分钟后，加入蚝油，再倒上生醋。

第八步：加适量的水，锅里起小气泡时，加入加入丸子和粉条。

第九步：小火熬煮，待到锅里呈现黏稠时，即完成这道菜了。

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小贴士：

1、可根据个人喜好来调整配料比例。

2、炖煮粉条的时间不宜太长，最好在20分钟左右，过长的时间会让红薯粉变软，失去弹性，从而影响口感。

3、如果红薯粉是稍微粗的那种，应该增加其炖煮时间。