季节交替之时，温差变化大，记得多吃这菜

霜降，是二十四节气里第十八个节气，它的到来，会让气温骤降，意味着即将步入冬天。霜降过后，冷空气会越来越频繁，天气开始转寒，昼夜温差变化大，此时我们在饮食上，也要有所改变，比如吃萝卜，就是一个不错的选择，有句古话说得好“秋后萝卜赛人参”，这是因为萝卜具有很强的行气功能，可止咳化痰、除燥生津等。除此之外，萝卜还含有较多的维生素A、维生素C以及木质素、淀粉酶、芥子油等有益成分。所以说天冷后，我们要多吃一些萝卜，对健康的好处很明显。

萝卜的吃法有多种，可生食，也可熟食，冷天的时候，我喜欢把它做成汤，在这样干燥又冷的天气里，吃点带汤水的东西，能够让身体热乎起来，而且还不会上火。萝卜汤最好吃的做法，要我说就是和肉丸、口蘑做搭配了，这三种食材口感非常互补，汤香怡人，特别促进食欲。如果您也爱喝萝卜汤的话，那不妨来试试这做法，天冷来一碗，滋润暖胃真过瘾！

【萝卜肉丸汤】

所需食材：白萝卜1根、猪肉160克、香葱3根、香菇1个、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、姜末10克、口蘑8个、盐适量、玉米淀粉6克、猪油1勺

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1、将萝卜洗干净后去皮切小块，口蘑洗净切片待用。这里口蘑也可以用其它蘑菇替代，比如平菇、海鲜菇

2、猪肉剁成肉末后，加入切成碎丁的香菇、葱花、姜末、玉米淀粉、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉

3、然后顺着一个方向搅拌，要搅拌到上劲为止，这样做出来的肉丸，煮的时候才不会散

4、锅内倒入半锅水，水沸后转中火，把肉馅搓成肉丸下锅，因为肉馅是有点粘的，所以大家搓的时候，手掌心最好拍点水，这样可以防粘

5、肉丸全部下锅后，煮3分钟，然后再把萝卜和口蘑也下锅，加入适量的盐，转中小火来煮

6、煮到萝卜软烂后，加入适量的葱花和1勺猪油，即可出锅享用。

7、霜降节气，记得多吃这种食物，帮你润肺去燥，平稳度过季节交替