这道菜碰到一定不能错过，超级下饭

白辣椒，源自湖南土家族自制的泡白椒，它不是一个辣椒品种，是青辣椒经过人工处理后制成的。把辣椒放盐，再放到太阳下晒，把辣椒的青色和红色褪掉，就变成了白色。常见的菜有白辣椒炒鸡胗，白辣椒炒辣肉等等。

五花肉炒白辣椒，这个辣椒吃起来脆脆的口感不错，又咸又香，用五花肉炒出来，加上肥肉特有的肉香味，超级下饭。在湘菜馆吃过后恋恋不忘的菜，这次我也做出来了，超级下饭。

材料:五花肉，白辣椒，姜蒜葱,青尖椒小米椒各一个。五花肉切碎，小火炒出油，另外加多些油，炒出来的味道更好。

加入姜蒜葱炒香，加入切碎的白辣椒。

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加入青红辣椒炒匀。

炒五花肉没有另外放盐，白辣椒用清水泡了很久，这次的味道没有那么咸了。