这菜多汁开胃,常吃还能强身健骨!
- 花吃姐姐
- 2019-10-18 05:08
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摘要:这菜多汁开胃,常吃强身健骨,煮上一大锅,汤汁都不放过! 制作步骤1、将新鲜牛腩清洗干净,切成小块备用;2、番茄、姜 、葱同样清洗干净,切好备用;3、起锅,烧上适
制作步骤
1、将新鲜牛腩清洗干净,切成小块备用;
大西冷牛腩肉4斤装新鲜冷冻精选可炖卤排酸进口精修生鲜牛肉块
2、番茄、姜 、葱同样清洗干净,切好备用;
3、起锅,烧上适量清水,待水烧热后下牛肉块焯水;
4、待牛腩焯出血沫后,即可捞出,用冷水清洗干净、沥干备用;
5、重新起锅,加入适量食用油,放入冰糖、葱白、姜、草果、八角、桂皮、香叶熬糖色;
6、将牛肉倒入锅中一起翻炒,同时加入耗油、生抽、老抽;
7、加入适量清水漫过食材,然后加入一半番茄,大火煮10分钟后,转中小火慢炖;
8、将剩下的番茄倒入锅中,炖10分再大火收汁,即可撒上葱花,出锅食用。
小贴士
1、西红柿要选择熟一点的,在煮的时候也可以选择放些番茄酱,口感更好;
2、番茄可以选择去皮,这样煮出来汤汁更浓稠;
3、番茄不适合与虾、螃蟹、红薯、鱼干等食物一起食用;
4、牛腩不适合与板栗、红糖等食物一起食用。