天热有了这碗面，不用担心孩子不爱吃！

摘要：番茄捞面，一道快手又简单的营养早餐，面里加了番茄和鸡蛋，酸酸甜甜的特别开胃，炒番茄之前还加了蒜泥，这样香味更加浓。如果二个锅同时烧的话，十分钟准能上桌，清爽美

【番茄鸡蛋捞面】

材料：番茄2个、鸡蛋1个、面条100克、大蒜2瓣、葱1根、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、盐4克

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做法：1.准备食材。

2.番茄去皮切成小块备用。番茄去皮的话有二种方法，番茄头上画十字放开水中烫一分钟取出去皮，还有一种比较省事，直接火上烧一下去皮，小编一般用第二种方法，番茄插个筷子，明火上转一圈就好了，非常省事。

3.鸡蛋打入碗中，加一汤匙的温水和一克盐搅拌均匀。

炒鸡蛋的时候加少许温水，这样炒出来的鸡蛋又香又嫩。

4.热锅热油放入蛋液，稍作凝固后再翻炒均匀存出备用。

5.锅中放入蒜泥和葱大火炒香。

6.放入番茄丁翻炒出汤汁。

夏天的番茄是露天种植的，水分很多，下锅一炒很容易出汁。

7.放入一汤匙番茄酱和一汤匙生抽翻炒均匀。

8.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

9.炒番茄的时候就可以另一只锅开始煮开水了，煮开水时水中加三克盐，这样煮出来的面条有筋道，面煮到七分熟就可以了。

10.捞出面条，放入凉水中浸泡二分钟。

面条过凉水的话就不容易粘在一起了，还非常有嚼劲。

11.泡好的面条沥干水分，放入番茄鸡蛋中，搅拌均匀即可出锅。

美味的番茄鸡蛋捞面就出锅了，酸酸甜甜的特别开胃。