不碰一点儿油烟，这肉蒸的好吃！

这种“万物皆可粉”的做法，成功引起了小编的注意，正好家里冰箱里还有一块五花肉，此时不粉更待何时是不是很好奇兴国的粉蒸肉是个啥做法，那就赶紧和小编学起来吧！

材料：五花肉 300克 / 芋头 4个 / 红薯 2个 / 萝卜 半个 / 生菜 1棵 / 生姜 1块 / 小葱 3根 / 大蒜 3瓣

调料：生抽 3瓷勺 / 老干妈辣酱 3瓷勺 / 老抽 1瓷勺 / 蒸肉粉 适量 / 料酒 1瓷勺

1. 处理食材：五花肉洗净后，沥干水分后切片；

芋头、红薯、白萝卜去皮后切成小丁；

生菜洗净，生姜切末、大蒜切末后备用。

2. 腌制：五花肉片加1瓷勺料酒、1瓷勺生抽、半瓷勺老抽、1瓷勺老干妈辣酱，抓匀后腌制30分钟；

芋头、红薯、萝卜丁加1瓷勺生抽、半瓷勺老抽、1瓷勺老干妈辣酱，抓匀后腌制10分钟。

3. 拌蒸肉粉：五花肉片腌制到时间后，加入蒸肉粉，用手抓匀，尽量让每一片五花肉都裹上蒸肉粉。

4. 上锅蒸：找一个蒸盘，用生菜垫底，铺上芋头、红薯、白萝卜丁；

铺上五花肉片，然后放进蒸笼里，

锅内加水，然后架上蒸笼，大火蒸1小时。

»注意锅内一定要加足水，以免烧干锅。

5. 调料浇汁：肉蒸熟后，拿一个小碗，放上葱、姜、蒜末，加1瓷勺生抽、1瓷勺老干妈辣酱，搅拌均匀后浇到蒸熟的肉上，撒上葱花即可。

5. 享用：五花肉超软超滑嫩，而且入味，上面的米粉很好的吸收了肉片上面的油脂，所以一点都不油腻，满口只有香辣咸鲜！

腌制过的芋头和红薯也是惊喜满满，越嚼越软糯香甜！

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想要肉蒸的好吃，蒸肉的粉很有讲究。这款蒸肉粉包，内含有粉包，而且酱料可调味，而且制作简单方便。