一两陈皮一两金，可以吃的文物上线啦！

陈皮在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮其实就是橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。

陈皮这么好，我自己剥个橘子晒干不就行啦？注意，可不是天下的桔皮晒干就是陈皮。陈皮是广东特产，俗称“广陈皮，是广东的一宝，其中又以广东新会产的陈皮为上品。

陈皮的储存是光阴的浓缩，是一个循序渐进且漫长的转化过程。

原则上，橘子皮以陈久者为佳，根据《本草备要》记载，3年以上的橘子皮才能叫“陈皮”。陈皮放得越久，香味越浓。

因此才有陈皮越存越老越好的说法，也因此品质好的陈皮不是随随便便就能做出来的。

今天就给大家安利一款正宗的新会陈皮——葵记新会陈皮干。葵记陈皮产自新会双水，所在区域基本没有工业，环境宜人，空气洁净，是正宗新会陈皮十分好的产地。

葵记已经有百年制作陈皮的历史，世代传承，始终采用传统方法制作陈皮，天然生晒、自然陈化、传统保存，是地地道道的陈皮。也正是因为如此，才会被认作国家地理标志认证企业吧。

葵记陈皮原料全部采自自营新会柑果园基地，精选优质地道的新鲜新会柑，整个剥开后，经自然晾晒传统保存而成，不添加任何物质提香提色，纯粹自然的美味。

懂陈皮的朋友一定知道，正宗的好陈皮表面色泽是不均匀的，果肉一定是泛白或浅白色的，整张皮会随着藏龄增长而慢慢变薄，皮可能会折叠但不会黏连，闻起来药香浓郁优雅。

葵记陈皮正是如此。这款葵记陈皮是十年陈皮，经过长时间的陈化，泛白的果皮纹理清晰，油囊分布均匀。外表皮颜色幽深有浅，均匀分布着大小不一的凹陷下去的油室。

由于是将果皮整个剥下，葵记陈皮都是三瓣相连，并且片张分明。轻嗅有一股清新自然的香味，若是撕开陈皮闻切面，香味更是浓郁。

陈皮可不只是能干吃或者泡茶喝，它还能泡糖水、煲汤以及做菜呢！

陈皮的苦味可以与其它味道相互调和，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥叶，且使菜肴特别可口；在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮、鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

陈皮对人类的肠胃有温和刺激作用，能加快肠胃蠕动，提高消化能力。也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能促进消化预防消化不良。平时人们直接用陈皮泡水喝能预防气管炎与咳嗽，对维持呼吸道健康有很大的好处。

如此宝贵的陈皮，当真是称得上一两陈皮一两金了。

葵记新会陈皮干10年老陈皮地道广东江门十年正宗陈皮茶泡水50克