保养有秘诀！研究称红酒中的确含有抗衰老成份

【环球网综合报道】据PhillyVoice新闻网8月15日报道，尽管人们对所谓的“法国悖论”——地中海国家居民获心脏病几率低于美国人，原因他们通过喝红酒摄入较多的类黄酮——仍存在争议，但一项新的研究显示，红酒中的某一成分与抗衰老确实存在紧密的联系。

TIP：这里的红酒，是指保留原植物营养成份，天然酿造的果酒。

真假红酒测试——纸巾法：

取一张上好的纸巾，将红酒滴在纸巾上，由于原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假红酒。

▲研究人员发现，白藜芦醇可以在老化过程中保护肌肉纤维。

在《桑椹和桑枝中白藜芦醇的提取及含量测定》一文中指出“白藜芦醇(resveratrol)为植物次生代谢产物，是重要的植物抗毒素，具有抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病等功能，其抗氧化、延缓衰老等作用也比较明显，被喻为继紫杉醇之后的又一新的天然抗癌药物。”

白藜芦醇来源于花生、葡萄、虎杖、桑椹（桑果）等植物。

还有相关研究表明，桑椹果实中的白藜芦醇的含量高，远高于比葡萄果肉和花生仁。

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从事该研究的弗吉尼亚理工学院研究所助理教授格雷戈里奥·瓦尔德斯称，“我们致力于识别能缓解衰老时带来的运动障碍的分子变化。年老会诱发的神经元回路退化，我相信我们正在越来越接近挖掘到其作用机制了。”

为了测试白藜芦醇的效果，研究人员对年老的老鼠进行了一年的实验，并研究其运动。

正如保持健康饮食和运动可以改善肌肉保存和抵抗衰老的效果，瓦尔德斯发现白藜芦醇在实验鼠身上中显现出了类似的益处。

▲健康的酒量，适量饮酒

除非对酒精过敏的人，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量。

适量的红酒是多少呢？医生与酿酒师建议红酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。

▲健康的方式，注意饮酒方法

不要空腹喝酒。

如果尚未掌握红酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。

喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。

红酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。

所以，还是有很多理由让人们拔出软木塞，开怀畅饮一番。

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