亲测柏菲兰纯牛奶，看得见的好喝

快乐肥宅水固然美味，但是不够健康，美味与营养兼得是不少吃货的心愿。这一次，吃货菌手上来了一款口味和营养口碑都很高的牛奶，有营养师推荐过的，一起来看看吧。

1、包装

包装整体是冷色调的，有大面积留白，从外形上带给人一种清爽、大气的感觉。

选牛奶当然要看营养成分表，大家最在意的肯定是蛋白质和钙了，注意看表中蛋白质含量为4.0g每100ml，市场上牛奶大多在3个点左右，柏菲兰是少有的高蛋白牛奶哦~

拆开后可看到，一箱牛奶有四瓶，每瓶是1L的量。包装上写的保质期为270天，开封以后要冷藏，并建议两天内饮用完。

2、颜色

柏菲兰的颜色并不是100%纯白色，是带浅浅的黄色。虽然颜色不足以定论牛奶品质的好坏，但也可以看出一些门道。例如，牛奶中的颜色大多是通过脂肪体现出来的，柏菲兰为浅黄色因为它是全脂奶，比脱脂奶更有营养。

关于纯牛奶的颜色还有一说，饲料养的牛产奶偏白；牧草养的牛产奶偏黄。柏菲兰的奶牛确实是在牧场上自由漫步，食优质天然牧草长大的。

3、粘稠度

牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液，牛奶中的主要成分有：脂肪、蛋白质、碳水化合物等，有一定粘稠度的牛奶营养会更高，口感也会更好。但牛奶的粘稠度不是越多越好，过稠的牛奶有造假之嫌。让我们现在把牛奶倒入杯中，轻轻的沿着杯壁摇晃，观察液体的贴壁状况。

杯子壁上有挂着一层薄薄的奶，质地看起来非常均匀，有气泡，但没有小颗粒杂质，这说明原奶很新鲜且有一定粘稠度，所以口感会更好。

温馨提示，有白色小颗粒杂质的牛奶往往不新鲜，因为时间隔了太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，甚至上浮结块，不建议饮用。

4、密度

把牛奶滴在水中观察其发散度和是否沉底，可以作为牛奶是否掺水参考，今天我们也来试试。吃货菌准备了AB两组进行对比。A组为柏菲兰纯牛奶（较矮的圆形杯子）；B组为普通奶粉冲的牛奶（较高的扎啤杯）。

其实从颜色就可以区分开AB，因为柏菲兰是淡黄色的。

A组：

小部分倒入清水中，柏菲兰纯牛奶没有散开。

静置15s，可以看到柏菲兰牛奶一直卧在碗底，看起来像一团沉底的棉花。可见柏菲兰里边干物质比较丰富，所以密度较水大。

B组：

再看看吃货菌用奶粉所冲的牛奶，刚入水马上就有分散的迹象了。

静置15s后，直接就变成了一碗更加稀的牛奶。可见，这份牛奶的密度、干物质明显就低多了。

5、口感

吃货菌本身就很喜欢喝纯牛奶，所以柏菲兰一到手上就迫不急待的尝了尝。牛奶入口很顺滑，奶香很诱人，但是不会太腻，是很自然的奶香味。冰镇之后的口感更好，有种吃双皮奶的口感。吃货菌用柏菲兰和奶粉冲的牛奶对比着喝，发现柏菲兰真的好喝太多了，爱喝纯牛奶的人肯定会喜欢的。

6、小结

优点：柏菲兰是一款营养优秀的全脂奶，它的粘稠度和密度都可以体现它干物质含量高，营养丰富，因此口感也很香醇，爱喝纯牛奶的人不要错过。

缺点：牛奶的瓶装较大，开封后建议冷藏并在两日内饮完，对于有些独居的用户来说，可能量太大了。

新西兰进口柏菲兰纯牛奶