忘掉日本电饭煲，回归传统，看国产陶瓷电饭煲雄起

最近看新闻大家都去日本买电饭煲，其实还是国内厂商最了解人民，而且国内大米种类繁多，外来的和尚不会念经，适应不了国情，还是要相信国内品牌。

以前小时候家里都是用瓷碗蒸饭，我们这的特色小吃甏肉干饭，也是这样用瓷碗蒸出来的，用这蒸的米饭是最具有原始的味道，也不用担心内胆的安全问题，唯一的缺陷就是蒸的时候比较麻烦，不如电饭煲使用方便。

实在没想到，居然有厂家注意到这一方面，把传统瓷碗蒸饭与电饭煲，还有现在火热的智能设备结合在一起，创造出了智能陶瓷电饭煲——全瓷时代。

除了电饭煲和陶瓷内胆之外，配件还包括，陶瓷鸡蛋蒸架、饭勺、汤勺、量杯、电源线以及说明书。

饭勺和汤勺都是塑料材质，饭勺两面都有凸起的点点，其实我很不喜欢这样的设计，盛好饭之后，残留在勺子上的米饭很难清理，建议换成木质的，也显得有逼格一些。

还有就是汤勺，既然是全瓷时代，不如配成瓷勺更贴切品牌，可能厂商也担心运输安全问题。

来看一下这款电瓷煲的真面目，第一印象是好大一个，比我家以前使用的大好多，而且还有一个提手，看起来就像是一个菜篮子。

整体是白色外观，在中间部分点缀了一圈淡蓝色的腰线，增加了几许活力与时尚感。

从顶部看去，全瓷时代是椭圆形的，分为上下两个区域，上半部是一个排气口，有时候我看着它冒热气时会突然有个想法，可不可以用它当作加湿器使用。。。

下半部是整个电瓷煲的操作区域，由操作显示界面和触摸按键两部分组成。操控界面选项很多，也说明了电瓷煲所具备的多顶功能，十项全能，不得不服一个电饭煲能做到这个地步，稍后会跟大家介绍使用效果如何。

在侧面有能效标识，二级能效，额定功率860W，我在实际体验过程中，电瓷煲加热速度非常快，几分钟就可以看到在排气孔中排出的热气，还能听到水与米滚动的声音。

右侧面中间位置是电源接口，现在智能时代开始流行磁吸充电线，不知道在电饭煲上何时能使用上，拔插会更方便。

正面有一个银色开盖按键，键程长阻力也大，单手按压不是很顺畅，建议改成拨片下压开关。

按下开盖键之后，煲盖会自动弹起，不过阻尼有些小，所以开盖挺猛的，如果内胆是空的话，电饭煲会晃动弹起，后期应该加强阻尼，体验会更棒。

在后部有一个电池仓，内部也有电池标识，只是没有电池触片，好像只是一个摆设，这点让我很奇怪。

底部是一个散热栅栏。

堡盖的蒸汽座按住上面的暗扣是可以拆下来清洗的，而且使用的是铝合金材质，清洗也方便，在蒸汽座有一圈橡胶垫，可以锁住热量不外溢。

既然称为电瓷煲，最重要的当然是内胆了，这款电饭煲采用的是陶瓷材质，使用天然陶土高温烧制，纯天然无污染，而且也不用添加涂层，让人使用非常放心，这才是技艺的传承，对陶瓷的全新利用，值得点赞。

这个陶瓷内胆外观很光亮，就像精致的瓷碗一样，只不过是特大号的，所以手感很厚重，内胆很深很大，完全轻松足够四口人饭量使用。

还配有一个陶瓷的鸡蛋蒸架，做工很好，一点毛刺感都没有，而且还有三个白色透明的固定栓，取放很方便。

蒸架的小孔可以放置鸡蛋，也可以放置紫薯，挺实用的。

这款电饭煲是具有智能模块的，可以用手机控制，当然了也可以脱机使用，刚到手也没来得及下载软件，先脱机蒸个米饭试试效果。

蒸米饭速度还是很快的，半个小时左右就已经完成了，开盖之后看到米饭蒸制的非常好，看起来就好像是每一粒米单独蒸出来的，干湿度正好。

PS：我用的米是村分红送的，一般的米不怎么好，即使这样蒸出来的效果也是很棒的。

在底部还是有些粘的，从粘的量上来看还是可以接受的，只有薄薄的一层，清理也很方便，就跟刷碗一样，用水一泡就可以清理干净，比号称不粘的电饭煲清理还容易。

既然是智能的，那就下载软件体验一下，安装完成后需要注册帐号，比较不好的地方在于，只支持手机号注册，不支持第三方登陆。

进入主界面之后是灰色的，需要添加连接设备，整个过程还是很顺利的，连接好之后界面就变成彩色的了，主界面标注了电饭煲的十项功能，通过APP就可控制开启和关闭了。

我先做个酸奶试试，准备好各项材料，因为我有制作经验，所以没有按照说明书上的要求进行，如果你按说明书的话，做出的酸奶能酸哭你，也没说加糖，标注的比例也不对，实在不靠谱。

做酸奶是要加糖的，比例是牛奶的10-15%之间，按个人的喜好添加，还有就是说明书上写的发酵菌用量也不多，1g足够1L牛奶的用量。

之前我做酸奶都是用酸奶杯做的，但是只能做250ml，用电瓷煲做的话那简直就可以开酸奶店了，下图是我500ml的用量，只占了内胆的七分之一。

调制好之后，就可以从手机上设置烹饪时间和预约时间，点击开始制作就可以了，然后就等待制作完成了。

我有一个面包机也是智能的，在软件方面做的比全瓷时代就好多了，在选择好制作之后，会有制作菜谱出现，显示各种配料的比例，按照步骤添加，就可以制作了，全瓷时代应该向它学习一下。

经过8个小时的等待，酸奶终于做好了，刚拿出来一股浓浓的奶香味，快馋死我了，这么大一份，实在是享受。

做出的酸奶固态化很好，可惜家里当时没有草莓、香蕉、葡萄干，有的话完全可以调配好放入冰箱冷冻，制作炒酸奶，嘿嘿，没办法，先倒入碗中品尝下酸奶吧。

真佩服我自己，这比例搭配的很好，酸酸甜甜的，大家切记不要按说明书上的用量，要不然厂商要挨骂了。

这电瓷煲越用越喜欢，再做个粥试试，需要一个小时呢，那再蒸个鸡蛋吧，不要浪费这么长时间的蒸气。

鸡蛋蒸架要往下放，要不然顶盖会盖不上，在内胆上应该标注蒸架的最高高度，要不然蒸的饭太多，没有地方放置蒸架了。

先看会电视，随时拿出手机来看一下，还有多长时间做好，不用来回去厨房奔跑查看，是不是很方便。

打开盖子，蒸汽凝结的水份会流到内胆边缘部分的凹槽内，建议在这个位置设计一个集水盒，清理也方便。

先看一下蒸架的效果怎么样，这样一个小孔能不能把鸡蛋蒸熟，答案是肯定的，蛋黄凝结的非常好，而且这种蒸出来的鸡蛋非常香，比水煮的更有劲道，真的，哥不骗不你们。

这次煮粥失败，水米比例没掌握好，变成蒸饭了。。。

建议在app中加入菜谱功能，最好也建个社区，方便大家晒制作的美食以及交流菜谱。

体验了两周的时间，使用的很放心很省心，这种陶瓷内胆的创新，是最重要的，有了它，大家完全没有必要再去日本购买那昂贵电饭煲，这个电瓷煲很好用，虽然它也粘锅，但它清理像刷碗一样方便，最重要的是这种陶瓷内胆使用更健康安全，唯一的缺陷就是脆，一摔就完蛋，想一想大家吃饭用碗也不经常摔吧，更别说这么大一个内胆了。

这款陶瓷电饭煲之前在京东众筹，现在店铺只有宣传页没上架，爵士只好找了另外一款给大家了解下。

天际（TONZE）电饭煲FD20A-W 陶瓷内胆 智能便利 1-3人 2L容量