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这藏在蒙顶山的茶,你喝过几款?

  • 2022-10-04 12:10
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摘要:蒙顶山茶,因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”。其中最具代表的是蒙顶甘露,蒙顶石花,蒙顶黄芽。每年的开采仪式都会在央视二套进行报道,而今年蒙顶上茶

蒙顶山茶,因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”。其中最具代表的是蒙顶甘露,蒙顶石花,蒙顶黄芽。每年的开采仪式都会在央视二套进行报道,而今年蒙顶上茶还上了消费主张,我们一起来看看消费主张下的蒙顶山茶。

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蒙顶甘露,卷曲型绿茶的代表,也是蒙顶山茶里面最有名的,条索紧卷多毫,芽头饱满,干茶呈绿色,栗香型绿茶,选用清明前后独芽货一芽一叶为原料,经过传统制法,三炒三揉,手工制成,冲泡时,取4克茶,用80度左右的开水,用玻璃杯泡采用上投法,冲泡30秒左右即可饮用。

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蒙顶石花,是蒙顶山茶里面最先有名字的绿茶,扁形绿茶,冲泡后造型美观,犹如岩石上的苔藓,形状似花,而得名。冲泡时,取4克茶,用85度左右的开水,用玻璃杯采用中投法冲泡,在被子里先倒上三分一的水,投茶轻轻摇晃几下,再加水冲泡30秒左右即可饮用。

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蒙顶黄芽,属黄茶类,扁形茶,采用明前独芽手工制作,工艺复杂,蜜糖香,冲泡后汤黄而碧,味甘而醇,回味甘甜。因为对原料选择苛刻,制作工艺复杂,所以价格较高。黄芽冲泡时,取3克茶,和蒙顶石花一样用85度左右的水采用上投法,冲泡饮用即可。

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蒙顶毛峰,属绿茶类,蒙顶毛峰外形条索紧细匀直,色泽嫩绿,鲜润显毫,香气高洁,新鲜悦鼻,汤色微黄明亮,味浓爽适口,叶底匀整嫩绿。早期毛峰为一芽一二叶居多,后期毛峰为一芽二三叶为多,蒙顶毛峰因原料较为老,口感略微厚重,适合老茶客饮用。用玻璃杯冲泡,冲泡方式和蒙顶甘露一样,采用85度左右的谁,用中投法冲泡

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消费主张里面还提到一款用来做菜的花茶,甘露瑞雪。这款花茶是用的当地的蒙顶甘露绿茶和茉莉花制成的茉莉花茶,故名甘露瑞雪。甘露瑞雪,茉莉花香醇,茶香浓郁,冲泡方式采用蒙顶甘露的上投冲泡法即可。

蒙顶山茶素来历史悠久,茶原料丰富,茶制作工艺精湛,是值得茶客品品的好茶。