荠菜随时有，怎么做才好吃呢？

立夏一过，温度立马蹭蹭往上涨，野外更是生机勃勃，正是各种野菜蓬勃生长的时候，荠菜又名地菜，能有和脾、利血、名目、预防癌症等功效，同时蛋白质、钙含量都相对较高，因此深受大家的喜爱，那么问题来了，荠菜到底怎么做才好吃呢？很多人想到的是荠菜饺子、荠菜包子，可是好些人压根不会包饺子做包子，那就给大家介绍一个更简单的荠菜做法，那就是荠菜饼，接下来就简单介绍下这个美味荠菜饼的做法。

所需原料：荠菜、面粉、鸡蛋、香菇、油、生抽、生粉、白糖、盐、鸡精

1、 准备好所需要的各种食材，当然，喜欢吃荠菜的话可以多准备一些荠菜，香菇的话则不需要准备很多。

2、 将洗净的荠菜和香菇放入锅里稍煮片刻再捞出，待冷却后切成细丁。

如果比较懒又有家庭条件的话，可以试试料理机哦，更方便。

九阳（Joyoung）绞肉机料理机婴儿辅食搅拌机JYS-A800

九阳料理机：

九阳料理机采用4D立体刀头，立体螺旋状排列，启动后高速旋转，分层搅碎，切肉、切菜又快又细，刀片采用304不锈钢材质，安全的食品级材料，质量好，刀片更耐用。

3、 准备一个和面的大盆，将切好的荠菜和香菇倒入，倒入少量食用油，搅拌均匀，再加入和荠菜等量的面粉，然后根据面粉和荠菜的量适当加入鸡蛋，最后再加入生抽，盐、生粉、鸡精、再加入些许白糖调味，再开始揉面。

如果怕揉不好面可以交给和面搅拌机，这样搅的更均匀。

小熊（Bear）DDQ-A20D1 电动打蛋器 和面搅拌多功能

小熊和面机：

一机两用，既可手持也可当台式机，台座式，无需长时间紧握，更好解放双手，配备四根搅拌棒，和面打蛋可随时换，模拟人工和面，和出的面柔韧更加有弹性，2L的大容量不锈钢和面桶，能轻松和出一家人所需要的面量。

4、 面和好后，可以制作成自己喜欢形状的饼，然后再在平底锅里加入少量油，将荠菜饼放入平底锅用中小火一面煎黄，然后翻面将另一面也煎至金黄即可，香喷喷的荠菜饼即可出锅了。

如果不懂得掌握火候的人可以尝试用电饼铛哦，不会焦。

利仁（Liven）电饼铛煎烤机电脑版饼铛LR-FD431

利仁电脑版电饼铛

采用创新式的180°侧开，能更好地享受烹饪乐趣，内置两倍三重闭锁圈，第一重锁水、锁油、锁温度，第二重使油滴水份回流，360°立体循环加热，能真正做到烙饼不用翻，双层都能外焦里嫩。

大家如果有空去摘野菜的话，也试试吧。