火腿肠选购小常识

　　火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

　　火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。火腿肠有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养。肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

　　那么跟大家讲一下火腿肠选购的小常识；

1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

4.选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好。

5.选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

这两款都是特级火腿肠，含肉量多，口感非常Q弹

【京东超市】双汇 火腿肠 马可波罗系列 50g*5支装

双汇火腿肠（俄式）大肉块特制香肠即食香肠240g 零食小吃配便面

方便面和火腿肠的经典搭配，曾几何时是不少生活紧张、熬夜族的流行食品。在家食用以及作为外出旅行的食用食品都很方便，补充能量来的也很快；另外火腿肠的食用方法不仅仅是即食，还可以烤，炸，煎，炒等，食用非常广泛．