食谱 | 简单好吃下饭菜

来个简单好吃的下饭菜-干锅土豆，做这个菜在切土豆的时候可以稍微切得厚点，后面炒的时候不容易碎，好看吃起来也方便。五花肉不喜欢吃的太油腻的话，可以切的薄一点后面煸油的时候也可以多煸一会，这样肉吃起来比较脆又没那么油腻。

丨准备材料丨▼

土豆：400克 五花肉：100克 绿辣椒：20克 红辣椒：10克

生姜：10克 大蒜：20克 老抽：5克 生抽：15克

蚝油：10克 豆瓣酱：20克 盐：适量

丨做菜步骤丨▼

1.土豆削皮，然后从中间切开，再切片，可以切厚点，后面炒的时候不容易碎。切好的土豆片泡清水里洗去淀粉备用。

2.五花肉切片，厚度可以根据自己的喜好切。

3.绿辣椒切段，红辣椒切段，生姜切片，大蒜切片。

4.油烧到六七成热转小火放入土豆，边炸边不停的翻转，炸1-2分钟，土豆稍软后捞出备用。

5.锅里放底油，放入肉片煸炒，不喜欢油腻的话可以多煸炒一会。

6.五花肉煸炒出油后放入姜片和蒜片翻炒，炒香后放入豆瓣酱、酱油翻炒上色，以及放入辣椒、炸过的土豆、生抽和蚝油翻炒。最后撒上适量的盐翻炒几下就可以出锅了。

菜篮子：

苏泊尔28cm好帮手炫彩不粘煎锅PJ28M4

【京东超市】丹丹 郫县红油豆瓣酱 辣椒酱 川菜必备 500g 瓶装?

金佰伦 新土豆 4个 约1000g 京东自营新鲜蔬菜