这几种食物难吃，却养人！

零一粗糙的食物，如：粗粮、芹菜干和白菜帮等。

粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维。这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利于金属离子排除，帮助身体排毒，减轻体重。

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零二

酸味食物，如：沙果、山楂等。

它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。从营养方面来说。孕妇吃酸味食物对孕妇本身和胎儿的发育都有好处。

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零三苦味食物。如：柠檬皮、柚子皮、茶业、黑巧克力、苦瓜等

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这类食物富含多酚物质，正是他们让食物变苦。红酒、黑巧克力中多酚，能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。苦瓜具有清热解毒，养血益气、补肾健脾的，滋肝明目的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防白血病、保护细胞膜，保护心脏等作用