厌倦荤腥，我想来点素的

平日里朋友聚餐家庭聚会总少不了鱼肉满桌，而满桌的肉类很快就能把一个文艺小清新变成中年油腻人群。所以为解腻，几道清淡素菜必不可少！

像我这样的都市拼搏者很容易出现这样一种状况，因为平时工作忙（且独自居住），所以平日里工作日都随便用外卖打发，而到了周末或节假日跟家人和朋友聚餐时，面对满桌的饕餮盛宴，难免就会把持不住，释放出自己的原始“肉”欲。

然而荤腥沾太多也挺让人消受不了。我亲测过，一次性吃肉吃太多太猛很容易从食道深处泛起腻味，这使得我静着恶心动起来又想吐，这时候就只想吃点来自大自然深处的原始蔬菜来解解腻，让青山绿水棕土地来洗涤我油乎乎的肠胃！

所以狡黠的我专门为了此种场合练就了几道高端洋气又清爽解腻的素菜，一是可以彰显自己的贤惠持家，二则实在也是出于自己的肠胃需要。关键是这几道菜的食材常见，操作起来也挺简单上手，像我这种四体不勤五谷不分的人都能做的像模像样，你肯定会比我做的更棒！

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猕猴桃拌菠菜面

顾名思义，猕猴桃拌蔬菜的主角当然是猕猴桃和菠菜面啦！其实我一直觉得猕猴桃这个品种听起来高端洋气吃进嘴爽口有营养，但是吃多了也是会有点腻，这时用菠菜面来中和一下，口感那是刚刚好。

猕猴桃并不一定是新西兰的好，会买的都知道我朝陕西眉县产的猕猴桃可是又甜又鲜维C多多，吃一口便能让你感受到阵阵清甜丝丝柔蜜！

现摘猕猴桃

多吃菠菜的好处就不用我多说了，而菠菜面则更好地结合了菠菜和面粉中的精华与营养，家里有宝宝的各位给宝宝用作辅食也是很不错的哦！

菠菜面条

实操步骤Step1：把猕猴桃先用刀去皮切块，然后再用料理机打成糊状，装盘。

Step2：把菠菜面下锅煮熟装盘。

Step3：最后一步就是将已成碎末的牛油果和菠菜面拌起来了。你还可以根据自己的口味加入适量的腰果和松仁，如果喜欢沙拉酱的话加入合适分量的凯撒沙拉酱也是香喷喷哦！

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南瓜炖西红柿

南瓜和西红柿的搭配听起来挺天方夜谭的，但是两种蔬菜都呈现出橘色，而将它们俩搭配起来再一起下锅炖，味道你别说，还真是有一股奇特的鲜美甘甜。

西红柿的最佳故乡应该来自内蒙古河套地区，那里的西红柿沙甜且味道浓厚，用水冲一下生吃都能堪称是美味，炖煮做汤的话更是将美味渗透进每一口汤汁。

自种有籽西红柿

南瓜可谓是老少皆宜了，甜甜软软又糯糯的南瓜不仅做成南瓜饼香喷喷，做起汤来更是令人垂涎欲滴，所以说南瓜可谓是蔬菜界的百搭之王了！

迷你小南瓜

实操步骤Step1：先将橄榄油或实用油倒入平底锅，等油锅沸腾后向内加入调料（香菜粉、孜然、胡椒粉、大蒜、盐、辣椒等）、南瓜块和番茄块，再注入沸水炖约15分钟（ps：若你喜欢奶香味，也可以注入一些椰奶）。

Step2：再加入少量紫甘蓝叶、玉米粒或其他你喜欢的小辅菜加热10分钟，出锅时撒一些碎香菜叶。

Step3：最后一步就是装盘端桌啦，这时候你可以用个小汤勺一口一口品着喝，也可以学习西方用面包块蘸着吃，味道都是一等一的鲜美。

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柠檬椰奶酸甜汤

因为我个人很喜欢柠檬的酸，最近又很迷椰汁，所以我突发奇想，把这两种食材混合到了一起，制作成功了汤界奇品柠檬椰子酸甜汤。虽然名字听起来奇葩了点，但是味道爽口上手简易，大家现在接招！

为了避免不必要的麻烦，我们可以直接选择这种干柠檬片；另外柠檬片还是要选皮薄的这种，这种肉丰汁多，做汤的话也会让味道层次更丰富。

蜂蜜冻干柠檬片

椰奶就不必去用天然椰子榨汁了，本人向大家隆重推荐LOBO高浓度椰浆，一壶热水冲起来满屋子都是弄弄的椰奶香，喝上一口也是口齿留香。

高浓度椰奶

实操步骤Step1：说是由柠檬和椰奶一起制成的汤，但是辅料也是相当丰富的。所以我们首先要把茴香、黄瓜、柠檬、香蕉洗净准备好，然后将黄瓜和香蕉切块。

Step2：把以上准备好的各种食材一起倒入搅拌机，再注入已经冲好的椰奶。然后等待其被搅拌成糊状（如果时值剩下，加入冰块口感会更佳哦）。

Step3：将糊糊倒进汤盘里，再在上面放上茴香和一点点的橄榄油用作调味，当然喜欢吃辣的朋友还可以酌情放入适当的青辣椒呢，这道柠檬椰奶酸甜汤就算完成啦。

不知以上几道“创意”素材合不合大家的胃口，如果你已经看的饥肠辘辘迫切地想尝试一下，那就赶紧撸起你的袖子，准备好食材，也为净化自己的肠胃亲自烹饪起来吧！#宅家吃遍天下#