海上调酒师做起了重庆陈卤

【淘宝百乐门 村长说事儿 17期】 曾品尝世界美食，如今只爱一汤卤水，专注的人，调酒和调料一样酷，陈汤老卤间的巴适重庆味儿。

小七的姐姐叫悠悠，姐弟俩年纪相差不大，吵吵闹闹的陪伴成长。小七的父母都是海员，一出海就要好久才能回来，每次回家，妈妈就做很多卤煮，放在冰箱里供姐弟俩平日吃。

小七对海上的生活十分向往，一直渴望像爸妈一样在海上四处漂泊，小七觉得酷极了，姐姐则是敏感细腻恋家，最大的心愿就是一家人每天团聚能在一起吃饭。

小七毕业后就去做了一名船员，在船上做调酒师，4年的时间，跟船先后去过三十多个国家，喝过最烈的酒，过着最潇洒的人生。海上的人总是孤独的，尤其是思乡时。

傲娇耍酷的小七从不承认自己想家，直到一次回家，做卤煮的人从妈妈变成了姐姐，这么多年，漂泊的心，再吃到姐姐做的卤煮的那刻终于想安定下来了。

姐姐十分高兴，问小七愿不愿意留下来，和自己一起开一家酷酷的卤煮店。小七欣然应允，小七陈卤的网店就这样诞生了。全家人也都终于落叶归根的团聚在一起了

小七陈卤最有特色的就是这家传的配料，由于父母都是海员，去过世界各地，尝过各种美食，卤料在重庆卤汤配方的基础上，加入了在俄罗斯采买的调料，经过多次调配和改良配方，味道不仅香辣火爆，麻香诱人，还馥郁浓香，令人回味无穷。

年轻就要做很酷的事，这样老了才不会后悔。小七说，坚持品质是一种很酷的倔强，小七家的卤煮绝不过夜，每天新鲜采购食材，清洗干净后，姐姐用秘制的调料现卤，再包装发货。

鸭郡把位于鸭肠和鸭胗之间，是鸭身上最好吃的地方，也是重庆人最爱的卤水之一。比鸭肠糯软，却比鸭郡脆爽，口感刚刚好。

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去骨鸭掌是由香辣和微辣两种口味，初次尝试的人可以选择微辣，如初恋般美好有刺激的；中辣似火焰般刺激，却依然充满无穷的诱惑。

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鸭肠是悠悠最爱做的卤煮之一，小七陈卤的鸭肠，清洗干净，不仅充分入味，香辣火爆，还很好的保留了鸭肠脆爽弹牙的口感。是很多回头客的最爱。

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素食套餐里有藕片，豆干，杏鲍菇，金针菇和麻花五种素食卤味拼配，打开就是一道道下酒菜，是很多小伙子的最爱。

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