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不出门,吃遍四大粤式号金牌点心

  • 食晒全球
  • 2018-08-09 14:36
  • 61
摘要:说起粤式早茶,第一个反应就是点心“四大金刚”:虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。这四种点心代表了粤式点心的精髓,无论是资深老广还是游客,只要是去“叹早茶”,这四大金

大家好,我是小晒。

说起粤式早茶,第一个反应就是点心“四大金刚”:虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。这四种点心代表了粤式点心的精髓,无论是资深老广还是游客,只要是去“叹早茶”,这四大金刚绝对必点。

如果你是一名懒癌末期患者,或者宅男/女,又或者单纯的不喜欢去嘻嘻囔囔的茶楼“叹早茶”的吃货,这篇文章你就看对了,下面小晒给你们推荐五大著名茶楼的金牌点心,重点是不出门也能吃到哦!是不是很激动!

— ❶ —

广州酒家:传统爆口叉烧包

素有“食在广州第一家”美称的广州酒家,在老广心中占据着重要的地位。广州酒家出手,必属精品,每一个叉烧包都符合“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”,雪白松软和鲜嫩多汁的肥瘦叉烧,想想都流口水。

广州酒家 手制叉烧包2袋 方便速冻食品 早餐面包 广式早茶点心

还原度非常高的叉烧包,简直就是亲自过去广州酒家买回来的味道,馅料爆满,外皮纤薄,香软可口,一口下去,爆汁的叉烧让你回味无穷。

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泮溪酒家:升级版虾饺

泮溪酒家位于荔湾湖湖畔,不仅是广州三大园林酒家之一,更是我国最大的园林酒家,湖光山色,画舫楼船,亭台楼阁。他们的招牌白兔饺就是升级版的传统虾饺,虾饺的内心,小白兔的形状,美味又讨喜。

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虾饺是广式点心四大天王之首,小晒尝试了很个牌子的速冻虾饺,这一家是最好吃的!皮薄馅大,皮肉紧实,更重要的是每一只虾饺里面都有2-3只虾仁,太满足了!

— ❸ —

惠如楼:干蒸烧卖创始者

广州的“烧卖”同北方的“烧麦”系同源品种。最早推出烧卖的茶楼就是中山五路的惠如楼,由于当时茶楼竞争激烈,为了丰富点心品种,师傅以“烧麦”为蓝本,进行精装化、细碟化改造,从而有了“干蒸烧卖”,一举成名。

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各大便利店和卖场的供货商,大家在全家、七十一,喜士多,罗森等等吃到的烧卖就是这个,喜欢的小伙伴不要错过。解冻后隔水蒸5-8min或者微波炉转一下就ok,方便又美味。

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点都德:爆汁蛋黄流沙包

粤式包点除了点心四大天王中的叉烧包以外,蛋黄流沙包绝对是另外的一个巅峰之作,无论是用嘴咬还是用手掰开,喷涌而出的流沙馅伴随着阵阵蛋黄和奶香,食指大动。

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无需解冻,只需要5-8分钟,隔水蒸、平底锅煎或者烤箱加热均可。一定要小心流沙会爆浆,很烫!很好吃!流沙馅是带蛋黄的,很香很香,口感很细腻,但是甜度刚刚好,不会发腻。

广州到底有什么好吃呀?有虾饺烧麦肠粉及弟粥豉汁凤爪排骨鸡扎咸水角榴莲酥叉烧酥粉果黑椒牛仔骨叉烧包流沙包核桃包萝卜糕马蹄糕芋头糕蛋挞等等,然而这只是早餐。想“叹早茶”又不想早起?赶紧打开淘宝下单吧!