穿越时空，寻觅美味泡面诀窍

对于80后、90后而言，各种各样的泡面可谓是充盈着整个童年的时代！一包小小的泡面不仅仅是味觉上盛宴，更是童年美好记忆的缅怀，那就让我们一起解锁泡面甄选小技巧，寻觅最美味的泡面，找寻曾经的记忆吧！

随着生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素，如今的泡面更是为了适应这一要求，不断的发展，已经一跃成名，被日本评为20世纪最伟大的发明之一！

但是当我们走进琳琅满目的商场时，货架上一列列、一排排的商品不仅让我们头晕目眩，尤其是选择恐惧症的小伙伴更是备受煎熬。今天便为这样的小伙们带来福音，带领大家一起解锁泡面的选购法则。

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分清泡面和干吃面

说起方便面，相信很多的小伙伴总是喜欢将它等同于干吃面，其实两者之间的区别很大。干吃面和泡面都是方便面的分支，而干吃面不需煮、泡调理，直接食用，具有焦香的特殊风味，而泡面却是需要烹饪，面质更为光滑。

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甄别油炸和非油炸

泡面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，鉴别的方法如下：

看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。

看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

1、油炸型泡面

油炸泡面是由小麦粉和棕榈油皆为植物性原料加工制造的方便面，因其工艺流程中有“油炸”这道工序，故称油炸方便面。这必然是喜欢吃辣的小伙们的首选，红红的辣椒油，浓浓的底料，闻起来就让人充满食欲！

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2、非油炸型泡面

非油炸型泡面相对于油炸方便面而言，其干燥时间较长，面的组织细密，面线比较细，油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。如今追求佛系生活的小伙们可以选择非油炸型的泡面，清爽的口感不一样的体验。

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纵情五谷风情泡面

如今的生活，其节奏很快，压力也很大，体力和脑力的消耗也是极其的大，在日常的饮食中就需要注意自我饮食的均衡，让自己的每一天都是活力满满。五谷杂粮的泡面在满足便捷的同时，也带来了不同的口味。

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穿越时空，当各种美食之间相互的碰撞，各种元素相互融合之时，泡面也在散发着其独特的韵味！浓情的泡面搭配一些简单的蔬菜元素即可产生了不同凡响的效果，让人们既可以品尝美食的，也可以缅怀过往！