牛奶布丁，给你舌尖嫩滑享受

甜品可以满足味蕾的需求，让人心情大好，用最简单的鸡蛋、牛奶做成一道没有防腐剂的营养甜品。

牛奶布丁

▲用料：

牛奶：200g、淡奶油：50g、鸡蛋：2个、细砂糖：40g。

▲做法：

1、将两个鸡蛋打散，备用。

2、200g牛奶中倒入40g细砂糖，搅拌至融化。

3、再加入打好的鸡蛋液、50g淡奶油搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的布丁液过筛，然后静置30分钟。

5、静置好的布丁液倒入布丁瓶中。

6、将布丁瓶放入深烤盘，在烤盘中加入布丁液高度2/3高的热水。

7、烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度50分钟，烤至表面凝固。

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▲小贴士：

1、参考分量：3瓶。

2、不喜欢淡奶油的可以用牛奶替换。

3、一定要过筛！滤除没有打散的蛋液，让布丁更细腻顺滑。

4、搅拌均匀过筛后的布丁液一定要静置，这样可以避免有气泡。

5、烤盘中注入的热水至少要超过布丁液高度的一半，否则烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。