红莲子与白莲子，各有各的特色与营养

大家对于莲子并不陌生，小时候莲子还没有这么简单的吃法，都是买一个个的大莲蓬，煮熟后剥开直接吃，这是莲子简单粗暴的吃法！不过现在不同了，有直接加工好的莲子，还有好多种类的莲子，像什么红皮莲子、白皮莲子，去芯的和不去芯的，可根据自己的口味选择。

莲子的好处可是大大的，既是食材又是药材，具有安心凝神、补脾养心等的功效。所谓的红皮莲子、白皮莲子，是根据去皮的程度来区分的，虽然颜色不一样，可它俩的口感和味道还是有一定的差别的。

白莲子是除去果皮的莲子，就是我们常见的用来煮粥、熬汤的那种。口感粉糯香甜，颜色为奶白色。煮粥时放入几颗，既香糯又能养生。

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粒粒珍去芯白莲子是选用有千年种植历史的湘莲的果实，机器磨皮去除表面红皮。精选圆润饱满的优质莲子，粒粒手工挑选。无需泡发，煮粥或熬汤时直接放入即可，一煮即糯，新鲜莲子的清香味道十足。

红莲子是白莲子的前身，没有去除红色的外衣。保留了红皮，同时也保留了许多的营养物质，因为红皮中含有丰富的铁和钙。

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钻芯红莲采用机器物理方式去除坚硬的外壳，严格剔除坏粒。因为没有对莲子进行磨皮处理，所有没有白莲子那样香糯，但也有白莲子没有的营养物质。

【红枣银耳莲子粥】

一、食材：红枣、银耳、莲子、糯米、冰糖

二、制作方法

1. 将干银耳用清水泡发2小时

2. 银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过一起过水冲洗干净，滤干备用；

3. 在锅中放入清水，煮沸后将糯米、莲子、冰糖倒入锅中，盖上盖，大火烧开后，改小火，炖30分钟左右；

4.放入银耳、红枣，再加入冰糖，熬制冰糖融化即可。

红枣银耳莲子粥是一道家常粥的做法，美味又可口，银耳还是传统的美容养颜食品呢~

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它家的银耳软糯易煮，人工采摘，呈自然的金黄色，气味清香。吃起来口感像果冻一样，很醇厚，吃在嘴里糯香黏滑。

红枣有补血益气的作用，与糯米同煮，可以安神、补脾养胃，与银耳一起煮粥，既补血补气又能滋润肌肤，可谓是一举两得。

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新疆大枣口感鲜甜，个头大，核小肉厚，每一颗都很饱满。很干净，里面的肉软软的，味道正宗，煮粥的时候放上几颗，丝丝香甜，比较入味。