月之倒影:把别样思念包在心里
- 寻觅美之旅
- 2020-08-02 11:59
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时代的变迁转变了我们过去对于月饼的概念和追求,于是月饼也变了。全球食材的引进让月饼的滋味有了更多可能性,为了搏出“味”,它们拼了!这个中秋节,月饼还是那个月饼,但是它们的“心”都在很努力的变得与众不同!
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陈皮红豆沙:滋补又美味
陈皮加红豆,天生绝配!怕是只有新会的老陈皮,配上细腻紅豆沙,才能做出这样的月饼吧。老陈皮即极具药用价值,又是传统的香料和调味佳品,让人口齿留香;细腻的红豆沙绵香经过精细处理,细腻中夹杂豆子的浓郁芳香。
蛋黄陈皮豆沙月饼
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柚子奶黄月饼:变身小清新
又大又圆的柚子和月饼一样,是中秋和团圆的象征。适逢中秋吃柚子的时节,将柚子与月饼结合,新意、寓意全有了!柚子与奶黄为馅的鸳鸯月饼,在奶香浓郁幼滑中又增添了一份柚子的清香,月饼的甜腻腻的口感瞬间变清新~
港式奶黄月饼
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金腿伍仁月饼 : 用火腿点化果仁
月饼中争议最多的当属伍仁月饼,这款历史久远的广式点心因为多种果仁被砂糖、桔糖等包裹,容易味道过甜且缺少层次。 但是加入了火腿颗粒之后的月饼,甜味有了咸味的中和,口感上也多了一个层次。
伍仁金腿月饼
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榴莲月饼:爱到骨子里
榴莲本身就是让好之者欲罢不能、恶之者避之唯恐不及的水果,能享受得了这一口的人一定对这块有着高比例榴莲肉的的榴莲月饼两眼放光。相比其他水果月饼,榴莲具有更高营养价值,榴莲月饼外表是冰皮,吃起来口感更佳!
鑫春花中秋月饼
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黑松露月饼:馥郁松露香
把黑松露加入月饼中,这点心也霎时变得森系十足,这种新奇的月饼做法,让人不禁想一试究竟。 吃起来每一口都有成熟黑松露的独特香气,如同松露季撩人味蕾的秋宴,让人禁不住想开一支起泡酒搭配起来。
松露睦月月饼
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流心月饼:在唇齿间游泳
涓涓的流心与月饼的醇香口感相得益彰,有别于传统月饼的固体内馅,一口咬开就有浓浓的流心馅流出,简直是奇妙的味觉新体验!每一口都散发着馥郁醇香,任凭香滑的流心馅料在唇齿间游泳。
美心流沙蛋黄月饼
愿每一个中秋,都有一口好月饼陪你度过这个佳节~