加上“营养模范生”之称，来做菠菜鸡蛋糕

菠菜营养丰富，有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。对孩子的生长发育非常有益，但是，孩子们却偏偏不爱吃菠菜，今天给大家分享一个菠菜的做法，既好看又好吃，孩子两口吃一块，也不挑食了。

菠菜的吃法其实很丰富，可以煮着吃，炒着吃，凉拌吃。今天我们就来把它蒸着吃！菠菜蒸鸡蛋，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，原汁原味很健康。很适合不爱吃菠菜的宝宝呢！烹饪过程十分简单，很容易就能学会。这款鸡蛋糕的我主要食材有鸡蛋和菠菜，都是十分平常而又营养的食材。健康又美味的精致小点心，还等什么呢？

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早晨时间紧张，而早餐又是一天中最重要的一饭。所以，大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下，给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法，如果大家吃腻了鸡蛋羹，不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。

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另外，这款鸡蛋糕使用的是宝宝蛋，无污染、无激素、无添加，浓缩100天精华的初产蛋，卵磷脂、蛋白质含量3倍于普通蛋，蛋黄大而细腻，蛋白嫩滑Q弹，口感非常好。给宝宝吃极其适合。 用料

鸡蛋 4个

菠菜 200克

做法步骤

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1、准备食材。

2、将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）

3、将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。

4、将鸡蛋打散备用。

5、将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌均匀。

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6、将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层耐高温保鲜膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）

7、将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）

8、蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~

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小贴士

1. 由于蛋液中加入了淀粉，蒸好后的鸡蛋并不像蛋羹一样柔软，可以让宝宝拿在手里吃，锻炼其抓握力；

2. 菠菜也可以用其它绿叶青菜来代替，尽管把你宝宝不爱吃的菜混在里面吧！

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