据传起源于清代啤酒烧鸭腿原来是这样做的

大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！

美食就是这样的，没有一成不变的菜式，只要自己喜欢，爱琢磨、爱创新、爱实践，都可收到意想不到的美味，向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样，食材、操作都极其简单，味道确实超级棒，非常受家人喜欢~~~平常在家，要是买整只鸭，做起来挺麻烦，所以鸭腿买的多，买时就让切好，带回来洗一洗就可以了。肉多又嫩，特别方便。

1秋林里道斯 哈尔滨红肠大礼包 礼盒 叉烧鸭1只 红肠4袋

啤酒鸭的做法有很多种，据传起源于清代。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭腿我也喜欢这么烧，又好吃，也简单。

海之韵 骨髓浸膏 鸭1000g G7009 烧鸭 烤鸭 盐水鸭 卤制品

前人酿酒，后人以酒入菜。烧制肉制品，大多数人都懂得用点酒，最基础的料酒，然后米酒，再就是啤酒，甚至是红酒～酒能去腥，还能提味。特别是高度白酒，在制作腌制品时还能起到一定的防腐作用。 中国家庭基本都备有料酒，烹鱼炖肉必放。南方人喜欢用米酒，特别是家庭自己酿制的米酒，用它烧出来的肉口感好香味足。

古龙食品福建厦门特产伴手礼盒姜母鸭小吃熟食烧鸭酱鸭肉送礼500g

而西餐里比较常用的是红酒，似乎也是标配。现在人们也喜欢在做中式菜肴时加入一些红酒，像是红酒牛腩，红酒猪蹄之类的，大致吃不出太浓的酒味，最大的特点应该是口感更好吧。 烧鸡烧鸭，人们更多的是用到啤酒。啤酒红烧鸡块，啤酒烧鸭块。这会儿介绍的这道菜就是用的啤酒，全程完全用啤酒代替水来烧制。开着锅盖，酒精全部挥发，只留独特的小麦香，比起用水炖煮，味道更加浓厚。 担心整鸭太过于油腻，这里只用了两个鸭腿。加入大量蒜头，烧出来的鸭肉味道更有层次感。

香港进口李锦记苏梅酱260g灌装烧鸭火锅蘸料炒鸡烧烤调料家用酱料

用料

鸭腿（500克） 2只

啤酒（500ml） 1瓶

蒜头 1头

葱段 2段

姜片 4片

花椒 10粒

干辣椒 8个

冰糖 4粒

生抽 2汤匙

老抽 半汤匙

盐 适量

【天猫超市】泰国进口水妈妈甜辣酱手抓饼烧鸭烧鹅春卷蘸酱840G

做法步骤

1、鸭腿去去杂毛洗净

2、剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫

3、蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片

4、炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。

5、倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。

6、调入生抽老抽。翻炒几下。

7、倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右

8、待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。

9、成品

秋林里道斯 叉烧鸭五香烤鸭酱板鸭 零食卤味熟食整只装655g

江湖流传着一个传说，|点|赞| |评|论| |转|发|的人，会好运连连！代代发财！

不管您信不信？反正我想当个努力的小编！