五香酥鱼不用去超市买了，在家就能做！

下面我们就来看看今天这个不用吐刺的五香酥鱼的具体做法吧。

【材料】黄花鱼500g，葱姜蒜适量，花椒大料少许，辣椒少许，食盐少许，料酒适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，白糖适量，米醋少许

大黄鱼4斤黄花鱼海鱼新鲜冷冻海鲜水产鲜活鱼类生鲜深海整箱包邮

——开始制作——1、将黄花鱼去头，内脏清理干净，刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，清洗干净。

2、用厨房用纸擦干鱼身表面的水分。用刀在鱼身上划几刀，方便入味儿。

3、不粘锅中倒入能没过鱼身一半的油，烧热放入黄花鱼，煎至两面都是金黄色捞出控油。

4、在炒锅中放少许底油加热至8成，放入葱姜蒜，花椒大料干辣椒，翻炒出香味儿，将煎好的鱼放入锅中后加入配料表中的调料，翻炒几下。

5、将炒好的鱼放入电压力锅中，倒入少量热水，鱼身的一半就可以，选择煮鱼选项，没有这一项的选择煮35分钟就可以。

6、从高压锅中取出后倒回炒锅，大火收汤即可。