细品云南白茶，口口醇香又清甜

如果要问这几年热度上升最快的茶类是什么？毫无疑问，非白茶莫属。近些年来，云南白茶也已经随着白茶市场的热度，逐渐发迹，受到业内人士和白茶爱好者的关注。

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一般一个茶类，需要很长的周期，少则数十年，多则上百年，方能成长为有一定市场认知度和号召力的品类。我们不禁好奇，云南白茶何德何能，在如此短时间内便呈爆发之势？今天我们就借这款云南白茶来一探究竟吧！

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好原料

这款景谷秧塔大白茶，产于云南省普洱市景谷县民乐镇大村村秧塔社，海拔1800多米，已有三百多年的栽种、制作历史，是云南大叶种茶中，非常少见的特大叶形茶，他以芽叶粗实肥壮，白毫满披而驰名中外，是业内专家一致公认的，因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存，汤色黄亮，所以是制作白茶和普洱茶的上好原料。

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好工艺

白茶区别于其他茶类的制作工艺就是没有杀青、揉捻等环节，在萎调的过程中轻度发酵。采茶在早上太阳出来之前，带露水采摘，最好是一芽一叶或一芽两叶，采回的鲜叶，尽快在阴凉的架子上或者簸箕里摊薄摆放，避免阳光直射，自然阴干，鲜叶逐步脱水、采取一定的发酵处理，叶片自然呈现黑白阴阳两色。其名来历说法不一，一种说法是：此茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮。由当地老道的制茶人制作，减轻了鲜叶中的苦涩成分，形成口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱，天然的蜜香口感。

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好口感

首先、汤色汤清水扬，通透泛金圈的茶汤，还没没喝就给人好印象。其次、入口香甜清爽，伴有淡淡沁人心脾的天然蜜香，甜香浓郁而持久。云南大叶种内含物质丰富，但因白茶的加工工艺简单没有对茶叶细胞壁进行破壁，故茶中的咖啡碱、茶多酚类等有效物质析出较慢，使得苦涩味几乎没有。这样的茶口感属于大众口感，很多人都喜欢喜欢。还有，耐泡度好，随着冲泡次数的增加口感相对平和中正，没有起伏的口感，每一泡茶汤都是清香宜人，甚至有越泡越好喝的感觉。这里小编也推荐大家冷喝，有一种冰糖甜韵，清爽入心田~