这鱼刺少肉多，5元一斤烤一下营养又美味

记得有次带儿子去青岛，在姑姑的生日宴上，上了一道蒸鲳鱼，儿子问我：妈妈这是什么鱼，这鱼太好吃了。从那以后我每次遇到鲳鱼无论大小都会买一点，大的清蒸，小的用烤箱烤一下，儿子特喜欢吃。今天小区的海鲜店有很多新鲜的小鲳鱼，老板卖五块钱一斤。这个大小买回家烤着吃那是再好不过了，于是我买了十斤回家分包冻起来，这样随吃随拿超级方便。

随着生活水平的提高，人们越来越注重营养的摄入啦，鲳鱼也已经是我们老百姓餐桌常见的美食了。鲳鱼别名镜鱼，平鱼，鮀鱼。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，含有丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富，是天然营养美食。常吃对身体好。

生活中鲳鱼的做饭有很多种，清蒸鲳鱼，煎鲳鱼，烤鲳鱼都非常美味。甚至是晒成鲳鱼干，味道也是极好的。今天我们就把这几条小鲳鱼烤一烤吧！

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【烤鲳鱼】

所需食材如下：

鲳鱼六条，葱一根，姜一小块，料酒一勺，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，鲳鱼去内脏，洗净，放入大碗中。葱一根切段，姜切片也放入大碗中。

第二步：倒入料酒一勺，胡椒粉适量。

第三步：加入适量的盐，用手抓均匀。

第四步：抓匀后腌制20分钟以上。

第五步：烤盘中放入腌制好的鲳鱼上下火220度烤15分钟。

第六步：烤十五分钟后拿出来撒上孜然粉，辣椒粉，接着再烤五分钟即可。

小贴士：鱼腌制20分钟后更入味。调料可以根据自己的口味和喜好添加。