懒人早餐：气血双补，比牛奶养人

说到补气血，五红汤不得不提。“五红”指红豆、红衣花生、红枣、红糖和枸杞。

有的小伙伴说，这么好的汤，真想尝一尝，可没有时间煮怎么办呢？我把五红汤的做法改进了一下，补气血的效果不改，简单易做到只需占用几分钟时间，当早餐都特好。

五红豆浆

四人份所需食材有红豆70克、红皮花生35克、红枣8颗、枸杞20粒、红糖3小块。

详细做法：

红豆提前浸泡3小时以上。如果想用五红豆浆做早餐，就在前一天晚上把红豆泡好。因为不是所有的朋友都适合食用泡豆水，所以我将红豆和红皮花生分开浸泡了。

红豆分红小豆和赤小豆，打五红豆浆要选圆形的红小豆。泡红豆要用常温的水，如果冬季气温过低，可以用稍微温一点的水，但水温不要过高。

九鲤湖红小豆

把红皮花生清洗干净后也用常温的水浸泡一会儿，浸泡水用来打五红豆浆，营养就不会浪费了。经过浸泡，红皮花生褪色是正常现象。

红枣用温水清洗干净，用剪刀把红枣剪开，取出枣核，再剪成小块儿，这样打五红豆浆时更容易。

将泡好的红豆冲洗干净，和花生、红枣一起倒入豆浆机中，加水至1000毫升，选择豆浆程序。加水量可以根据您的口味喜好灵活掌握。

五红豆浆打好后，加入红糖，用汤勺搅动加快红糖的融化。红糖不是简单的调味品，不能省略或用冰糖替代。

强调一点，要用真红糖，可不是超市里买的那种粉状的赤砂糖。这个误区别不懂！挑选红糖时要看配料表，红糖的原料是甘蔗，凡是标注是赤砂糖字样的，不要再当作红糖了。赤砂糖不是红糖，它是在做砂糖时用化学助剂脱色后的尾料，已经没有补气血的作用了。

古方老红糖

红糖融化后，加入枸杞。枸杞中的部分营养成分是不耐高温的，所以把枸杞撒到做好的豆浆里即可，不必煮制。

注意事项：

作五红豆浆时不要把红糖放入豆浆机中和其他的食材一起打，这样做并不正确。

正常红皮花生的顶端有个小白点，如果这个位置也是红色的话，则有可能是染色的。

如果有时间的话，红枣洗干净后在温水里浸润一会儿，这样会更容易去掉枣核。

五红豆浆味道甘甜，老少皆宜，您不妨也给家人试试看！