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一道未知的辣味肉丸,挑逗你的舌尖

  • 盯仔哥
  • 2019-12-20 05:56
  • 50
摘要:一勺一勺的蒸茉莉米饭,加上一些多叶的香草,再加上一点酸橙汁,简直就是碗里的天堂,现在,你不用像我一样端上来了。 你也可以自己上菜,当开胃菜。 一勺一勺的蒸茉莉

一勺一勺的蒸茉莉米饭,加上一些多叶的香草,再加上一点酸橙汁,简直就是碗里的天堂,现在,你不用像我一样端上来了。 你也可以自己上菜,当开胃菜。 加上牙签就行了。 或者,如果你家里正好有法棍(或者你不像我这么懒)你可以做三明治,这些亚洲肉丸在冰箱里也很好吃。 只要把它们放在纸托盘里冷冻起来,然后放到冷冻袋里。 你可以把它们拿出来,等你想吃的时候,就把它们炸了,好了,别说了。 我们做饭吧。

你需要: 1磅磨碎的猪肉 / 2汤匙切碎的蔬菜 / 2汤匙切碎的泰式大葱 / 1葱 / 3瓣大蒜 1茶匙碎红辣椒片1汤匙玉米淀粉2汤匙鱼露(分开)4茶匙糖1茶匙鸡肉或猪肉汤1茶匙绍兴酒(或任何米酒或干雪利酒)2茶匙轻酱油1 / 2茶匙深酱油 / 淀粉浆1茶匙玉米淀粉溶解到1汤匙水1个酸橙 在碗里榨汁,混合猪肉末,芫荽叶,罗勒,大葱,大蒜,碎红辣椒片,玉米淀粉,1汤匙鱼露,2茶匙糖。

形成肉丸(你应该得到约20)。 将肉丸放在铺有羊皮纸的烤盘上,放入冰箱冷冻20分钟,冷却后,用中高火在铸铁或不粘锅中加热一汤匙油。

把肉丸煎至四面金黄熟透。 从锅中取出,放在一边。

把煎锅放在中火上,立即加入高汤去釉,把锅底的碎屑刮掉。 加入绍兴酒、生抽、黑酱油、剩下的一汤匙鱼露和剩下的2茶匙糖。

慢火煮,加入玉米淀粉浆。 搅拌几分钟,直到变稠。 把酸橙汁和肉丸放回锅里。 慢炖你的肉丸,直到完全热透,然后上桌

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你可以把这些辛辣的 或者放在一碗饭里,再加一些香草在旁边。 特别是你的锅里还有那么多酱汁!

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