大雪将至如何养胃?常喝此汤缓解肠胃疲劳
- 最美食材
- 2019-12-05 21:56
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再过几天就是大雪天气了,想必大家都知道大雪将至,天气也是会变得越来越冷,这个时候我们应该在家里多炖点汤来暖胃驱寒,特别是家里有老人还有小孩子的,经常喝汤对老人和小孩的身体有着非常大的帮助。
大雪天气要来临,在我们家会经常喝莲藕排骨汤,莲藕排骨汤不是简单的炖一下,而是还要加一些特殊的配料一来炖,因为这样炖出来的汤是可以暖胃驱寒的,还可以改善肠胃缓解疲劳。
冬天的时候之所以会选择连藕来炖排骨汤,主要是因为莲藕里面含有一种糖类的蛋白质,而这一类的蛋白质是可以促进我们肠胃的消化,缓解肠胃的一个疲劳。所以当我们的肠胃好了,做好肠胃就相当做好了保暖的第一步,这汤在我们家一周起码喝3次,如果你也喜欢,都可以收藏起来,回家也炖来喝。
需要准备的食材排骨一根,莲藕一个,葱一根,枸杞少许,胡椒粉适量。
【具体制作】:
1.排骨是有着浓浓的腥味,这个时候我们冷水下锅加入少许的料酒,先把排骨焯水,然后再洗干净。
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2.莲藕是需要削皮的,削皮过后的莲藕再切成小块。
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3.所有食材都准备好,直接放入我们的炖盅里面,加入适当的清水,把胡椒粉枸杞都一起放下去,然后盖上盖子炖半个小时。
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4.半个小时之后在出锅之前洒落我们准备好的葱花,加入少许的盐来调味。
【技术要领】:
1.莲藕在我们切好之后,可以用刀背轻轻的拍一下,这样子让我们的莲藕的营养更加的容易融入到汤水中来。
2.胡椒粉可以多加一点,像现在天气越来越冷了,多喝点胡椒粉的汤对我们的肠胃真的有着很大的作用。
3.家里没有炖盅或者是紫砂锅的,如果用普通的电饭锅来煮,那么煮的时间就要长一点,这样味道才会出来。