冬天怎样吃鸡蛋？加点它，吃上一周也不腻

鸡蛋是普通家庭最常见的美食，鸡蛋不仅便宜，而且鸡蛋里面含有的蛋白质也非常的丰富，大家都会说每天吃一个鸡蛋，其实是营养最好的补充。

像我们做鸡蛋很多时候，都会加水去煮鸡蛋，而且我们在煎鸡蛋的时候，也只是单纯的煎鸡蛋，可是这样做出来的鸡蛋并不是真正美味的，而且煎鸡蛋营养也会流失了一部分。

今天要由我这个酒店大厨来给大家分享一下鸡蛋的美味做法，只需要简单的煮煮，不需要加水，重点是搭配点腊肠，做出来之后，味道真的好极了，我也吃了这么几十年才晓得这种做法。

需要准备的食材，两个鸡蛋，两根腊肠，还有少许的葱。

【具体做法】：

1.腊肠要清洗干净，我们在清洗之前一定要用小刀将那层表面的一层外衣去掉，然后倾斜的切好。

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2.鸡蛋打入一个小碗或者是一个小盆子里面加入少许的盐，生抽快速的搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入锅中蒸两分钟。

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3.两分钟之后我们看到鸡蛋成型了，我们再将切好的腊肠饭进去继续盖上盖子，蒸五分钟，五分钟之后就可以洒落葱花出锅。

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4.出锅之后可以加入少许的花生油，让鸡蛋变得更加的飘香。

【技术要领】：

1.看起来简单的鸡蛋蒸腊肠，首先我们鸡蛋一定要弄成型，不然你直接把鸡蛋和腊肠饭下去弄出来，就是混在一起并不好夹也不好吃。

2.葱花可以加，可以不加加入葱花只是为了更好看一些，我们都说好看的东西，它一定是会增加食欲。

3.切腊肠的时候也是非常讲究的，一定要切倾斜的薄片，这样子我们真的时候呢才更加容易熟透。