鲍鱼焖鸡这样做，鲜嫩多汁，做的饭不够吃

今天小编要给大家分享的这道美食叫做鲍鱼焖鸡，这是一道特别有营养的美味佳肴。鸡肉是我们生活中，不可缺少的一道食材，营养特别丰富，是一道不可错过的滋补养生的食材，并且鸡肉的肉质非常鲜嫩，所以很多人都特别爱吃鸡肉。鲍鱼不用小编多说，相信大家都知道这是一种，价格昂贵的食材吧，营养当然也是特别丰富，所以今天小编就两种食材，搭配在一起制作这道美食，喜欢的朋友也可以跟着做一做。

准备食材：鸡肉，鲍鱼，生姜，大蒜，食用油，食用盐，料酒，生粉，酱油，白糖。

第一步：首先我们把鸡肉清洗干净之后，切成小块，把切好的鸡块放进清水中浸泡，一直把里面的血水全部泡出来，然后清洗干净，沥干水分放在碗中备用。这样泡过之后，鸡肉的腥味也会减少很多。

第二步：鲍鱼用生粉仔细的搓洗两遍以上，这样处理过后的鲍鱼会非常的干净，接着我们把鲍鱼对半切开，然后用刀在鲍鱼划上十字花刀，这样会更加入味。

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第三步：生姜去皮清洗干净之后，我们把生姜切成片状，把切好的生姜放在碗中备用，然后我们把大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成蒜末放在碗中备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，再把切好的生姜，大蒜放入锅中，用小火翻炒出香味，闻到香味之后，我们再把清洗干净的鸡块放入锅中，用大火翻炒均匀，一直把鸡块里面的水分炒干之后，再把准备好的鲍鱼放入锅中，一起翻炒均匀。

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第五步：接着我们再往锅中加入适量的料酒和白糖一起翻炒均匀，把锅中的白糖翻炒融化之后，再往锅中加入适量的酱油，一直将锅中的食材翻炒上色之后，再往锅中加入适量的清水。

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第六步：用大火将锅中的汤汁煮开之后，再换成中小火，盖上锅盖，继续焖煮半小时左右，煮好之后，我们可以在锅中加入适量的水淀粉，最后换成大火去收汁，等锅中的食材全部煮入味，并且汤汁煮浓稠之后，就可以起锅装盘了，这样一道美味的鲍鱼焖鸡就做好了。

以上就是小编给大家分享的这道，鲍鱼焖鸡的制作方法，营养特别丰富，香味入味，这样做出来的鸡块，软烂入味，并且鲍鱼非常的鲜嫩，吃起来很有劲道，如果你也喜欢这道美食，可以跟着小编一起来做一做，老人小孩都特别爱吃。