大闸蟹的四种美味做法，口感鲜美，味道佳

大闸蟹的口感好，营养价值高，所以很多人喜欢吃，也因此衍生了很多大闸蟹的做法。不过，有些做法却会导致大闸蟹失去了原本的味道。为了让大家更好的享受美味，我这里总结了四种大闸蟹的美味做法。

1.清蒸大闸蟹

为了品尝到大闸蟹原汁原味的鲜美口感，很多家庭都会采用清蒸的做法来烹饪大闸蟹。清蒸大闸蟹需要准备的辅料有葱、姜、蒜、醋、香油。

做法：首先用牙刷将大闸蟹刷洗干净，然后将葱打结，姜切成片，在蒸锅中放入水，然后加入葱、姜片，再将洗好的大闸蟹放入蒸锅中蒸熟。最后切点蒜末、姜丁备用，拿出一个小碗将蒜末姜丁给放入，再倒点香油即可，大闸蟹蒸好后，就可以蘸着小碗里的调料来吃了。

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现抓现发的鲜巧大闸蟹，蟹肉饱满弹牙，鲜甜味美。他家保证大闸蟹鲜活到家，从下单到送到你手中，只需24小时的时间。浓浓的蟹黄，超级肥美，一口吃下去，肉质很鲜嫩。因为是阳澄湖镇塘养的大闸蟹，所以口感也其他地方的大闸蟹更好吃，也更肥。

2.香辣味大闸蟹

香辣味道的大闸蟹，属于川菜味道，很多人都爱吃。辅料需要准备：油、盐、姜、蒜、葱、洋葱、花椒、八角、杏鲍菇、辣椒酱、干淀粉、香菜、料酒。

做法：将大闸蟹刷洗干净后，去掉蟹胃和肺，在大闸蟹上撒料酒和干淀粉，然后放入油锅里炸，呈金黄色后捞出。倒入少量油，放辣椒酱炒香，再放杏鲍菇和洋葱炒，然后放大闸蟹，最后依次放入红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等辅料。

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阳澄湖当地的大闸蟹，捕捞后直发到家，收到的时候还是非常新鲜活泼的，保证了大闸蟹的鲜美。简单烹饪后，用手拨开蟹壳就可以看到那色泽金亮的蟹黄，还伴随着浓浓的清香味，芳香四溢，蟹膏入口口感饱满紧实，蟹黄肥厚细嫩，撬开蟹钳，蟹脚的肉质也十分鲜嫩饱满，肥嫩鲜美，清香爽滑，层层叠叠的美味在唇齿舌尖蔓延开来，让人食之难忘。大闸蟹礼盒装，精心挑选优质鲜活大闸蟹，，送礼或自享都是不错的选择哦！

3.大闸蟹海鲜火锅

冬天，天气寒冷，大家都喜欢吃热乎乎的食物，所以推荐大闸蟹海鲜火锅给大家，冬天也能暖暖的。需要准备的辅料有：金针菇、菠菜、蟹柳、豆泡、鱿鱼丸、干鲍鱼头、盐、高汤。

做法：备好高汤，煮开后下薯粉，然后下鱿鱼丸，将泡洗好的鱿鱼头下锅，然后汤要煮开的时候加盐。再将豆泡和蟹柳。煮到汤底再次开的时候，将大闸蟹放入，同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。吃好了还可以烫点时蔬什么的，味道超级鲜美。

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阳澄湖镇塘养大闸蟹，拥有金黄油亮的蟹黄和半透明的蟹膏，脂膏丰满纯正，玉白的蟹肉肉质细腻，入口鲜香溢甜，香醇可口，多重风味在舌尖绽放。蟹膏富含蛋白质、脂类等丰富营养元素。

4.大闸蟹炒年糕

年糕软软糯糯的，配上大闸蟹是让人惊艳的鲜美可口的味道。辅料：油、生姜片、生抽、老抽、白糖、年糕、红薯粉。

做法：将大闸蟹清洗干净，然后在锅中倒油，温油下年糕。炸皱捞出。将大闸蟹斩开后往切开的部分拍红薯粉，然后将大闸蟹炸好后捞出，最后加入生姜爆香，再将大闸蟹回锅后放料酒、年糕炒制。倒入生抽、老抽调色调味，放入开水煮一分钟，加入白糖，撒上葱花即可享用啦。

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阳澄湖大闸蟹，拥有金黄油亮的蟹黄和半透明的蟹膏，脂膏丰满纯正，玉白的蟹肉肉质细腻，入口鲜香溢甜，香醇可口，多重风味在舌尖绽放。蟹膏富含蛋白质、脂类等丰富营养元素。