冬季要常吃这个肉，能御风寒，补身体！

【羊肉萝卜丝汤】

材料：羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾皮适量、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、

内蒙古羊肉卷涮羊肉新鲜现杀整条火锅散装锡林郭勒羊肉片冷冻5斤

做法：

1.食材备齐，白萝卜去皮洗净，将白萝卜用擦丝器擦成丝

2.将香菜择洗干净，切成末、葱切末、姜切末

3.锅加水烧开，下入一半的姜末，虾皮，烧开

4.下入白萝卜丝，烧开，再下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火

5.下入剩下一半的姜末，再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀即可

【东北酸菜汆羊肉】

材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙、

做法：

1.将酸菜切成细丝(酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝)，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用

2.准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段

3.锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味

4.下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火

5.加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可

【孜然羊肉】

材料：羊肉片500克、洋葱1/2个、香菜1棵、油盐适量、姜2片、孜然1汤匙、熟芝麻1汤匙、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.将洋葱切成丝、香菜切成段，姜切末

2.锅加水烧开，下入羊肉片焯水，水开后撇去血沫，将羊肉片捞出控水待用，焯水时间不要过长

3.锅加油烧热，下入姜末，孜然炒香，下入洋葱翻炒均匀

4.在下入焯好水的羊肉片，淋入料酒翻炒均匀，下入盐、辣椒粉、芝麻、香菜快速翻炒均匀即可，盛出装盘