超赞的上海糕点，提拉米苏让你起来嗨！

话说就在最近，

被提拉米苏芝士雪无限刷屏！

虽然一时之间成了霸屏的网红甜品，

口味也是好评居多，

但是对于这里面的提拉米苏，

终究还是给“F”的导师比较多~

关于提拉米苏，这个甜品可是大有讲究！据说二战时期意大利士兵要出征时，妻子用家里所有的材料为他准备蛋糕，那就是“提拉米苏”，寓意着“带我走”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起爱人。

残酷的事实真相却是Tiramisu直译为“pick me up”，是“唤醒我”的意思。正宗的提拉米苏由Espresso（特浓意式咖啡）、Mascarpone:（意大利马斯卡彭软奶酪）、 Marsala（意大利西西里的葡萄酒）、 Ladyfingers （手指饼干）、可可粉（或磨碎的咖啡粉）、鲜奶油组成。

因为其中含有的浓咖啡（Espresso）有一定提神作用，而高热量的芝士和浓郁微苦的可可粉，也能让人瞬间元气满满。所以按现在的说法，不如叫“起来嗨”好了！

提拉米苏只要用料足，一般都不会难吃！最多就是酒味重不重，手指饼湿润不湿润，马斯卡彭尼芝士浓郁不浓郁的差别啦，下面这些提拉米苏，也是小编的心头好哦~

派悦坊纯脆提拉米苏

那么快跟着小编一起嗨~

找找魔都的超赞提拉米苏吧~

提拉米苏

CASANOVA意大利餐厅(外滩店)

CASANOVA的提拉米苏采用经典马斯卡布尼芝士、意式咖啡浓缩液、和百加得朗姆酒混合而成。口感醇厚且层次感丰富，淡淡的酒香味，每尝一口都是入口即化~

提拉米苏

Mercato by Jean-Georges

Mercato的提拉米苏口感更加轻盈，比起用全蛋制作，Mercato用蛋黄蛋清分开做，使得口味层次更丰富。另外，蛋糕胚本身的酒味比较重，但馅心更加轻盈。所有的都是手工制作，没有任何添加剂，所以保质期都只有1-2天哦~

提拉米苏

柴田西点

柴田的提拉米苏都装在一个个玻璃杯里，看起来层次分明，拿在手里也很有质感。看着不大，但是甜度和分量却恰到好处。口感绵密，层次丰富~

法式甜品

La Vendee

La Vendee的老板据说是法国蓝带学院日本分院毕业的，于是经典的法式甜品就带了些日式的气息~使用的原材料也大方放在店内让客人们看见。提拉米苏撒着厚厚一层可可粉，小心不要弄在衣服上哦~底部的奶酪蛋糕胚混合后有酒味和咖啡味，湿润的口感超级赞~

起酥筒

食荳集市CHO-COLLECTOR

提拉米苏口味的起酥筒，放了足足三大勺提拉米苏，由咖啡啫喱、马斯卡布奶酪、总统牌淡奶油调配而成，最后顶上撒上满满的Cacao Barry无糖巧克力粉，搭配两只卷心酥和超可爱的插片，每一口既有巧克力的香气，又有咖啡的浓郁，还有奶酪、淡奶油的顺滑~

提拉米苏

花蒲甜品

店里都是些元气满满的软萌甜品。提拉米苏造型看似野性，却毫不吝啬地洒满可可粉，丰富的层次感一下子就俘获味蕾，满口的奶香和慢慢融化的可可粉末在口腔散开。

提拉米苏

awfully chocolate

awfully chocolate的提拉米苏是装在罐子里的，超级大一个看着很壮观。比起巧克力千层来说，要稍微甜一些，但仍然不算过甜的。不过记得不要在室温放太久，不然会影响口感哦~

仙境提拉米苏

Chikalicious

仙境提拉米苏口味不腻，最上面是冰激凌，加上表面的巧克力粉和底部的巧克力蛋糕，口味中和的刚好~除了千层蛋糕，记得也尝试一下这款提拉米苏呀~

提拉米苏

QMaku Dolce蜜丘

蜜丘的提拉米苏形式有很多，大蛋糕、小块蛋糕、杯、挞，只要你想要的都能有~甜而不腻，和可可粉混合后更是丰富了口感，却依然感觉很轻盈~咖啡浸泡过的手指饼干也不会苦，超级好吃！

提拉米苏

Sunday Brunch

在上次法棍测评中脱颖而出的Sunday Brunch，其实是一家偏日式的甜品店~装修可爱，超级精致~提拉米苏口感湿润、入口轻盈不甜腻，芝士的品质可见一斑。不过尝不到手指蛋糕的口感，整体都是软绵绵的~

提拉米苏

Taste&See 尝尝滋味

提拉米苏也做的不寻常，对传统造型改良之后的出品更为讲究，手指饼干和芝士奶油层次分明，最神奇的是奶油竟然可以保持造型没有塌陷，不禁让人好奇口味上是不是也充满了惊喜。

提拉米苏

食索SALE&PEPE

SALE&PEPE采用意大利传统制法的提拉米苏的最大特点就是口感湿润，适中的甜度微微散发咖啡的香气，微微的酒香更能凸显提拉米苏的诱人滋味。

提拉米苏

grace mini

上层的马斯卡彭芝士甜度很低但奶香醇厚，而底层的慕斯巧克力味浓郁，香滑浓重的甜味中带着些许独属于巧克力的苦涩。两种味道既独立又互补，一口吃下，甜蜜在口腔内慢慢融化甜度刚刚好。巧克力蛋糕悄悄咪咪躲在里面丰富了整体口感！冷冻过后的提拉米苏就完全是冰激凌的口感，也丝毫不影响它的香浓口味！