这道菜被称为绿色的乳牛，错过要再等一年

新鲜黄豆的营养价值更高，味道鲜香，口感也很好。新鲜的黄豆，指的是黄豆还没有完全成熟，豆粒还是绿色的时候的那种黄豆，这样的新鲜黄豆该如何用来做菜呢？很简单，搭配一点猪肉，保证让你吃得很香。

新鲜连荚的黄豆，也称为毛豆。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。

材料：新鲜黄豆去皮，瘦肉，姜蒜，蚝油，黄豆酱，盐，生抽，料酒。

锅内加油，加入姜蒜炒香，瘦肉炒至变色。

加入生抽，蚝油，黄豆酱。

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加入黄豆炒变色。

加入适量水焖熟，水以刚过黄豆为好。出锅前加入盐调味。

现在正是毛豆大量上市的时候，不要错过哦，要明白在春节期间，这种毛豆可是要20多元一斤的，比肉贵多了。