秋季进补，大鱼大肉靠边站，得常吃它！

制作步骤

1、带上手套，将芋艿削皮、洗干净备用；

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2、按照自己的习惯，将芋艿切成大小合适的块状备用；

3、起锅，加上适量食用油，放入蒜末、剁椒，用中小火爆香；

4、将芋艿倒入锅中，稍微翻炒一下，出锅装盘备用；

5、将芋艿放入蒸锅内，隔水蒸熟；

6、待芋艿蒸至可以用筷子很轻松的戳穿后，即可出锅；

7、最后撒上些许葱花即可食用。

​小贴士

1、芋艿去皮时，如果不带手套，很容易手部过敏发痒；

2、因为剁椒有咸味，因此没放盐，如果觉得咸味可能不够，可以适当加点食盐；

3、芋艿一定要蒸熟后再食用，不然其黏液可能会使得咽喉不适；

4、芋艿不适合与香蕉等食物一起食用，同吃会使胃不适，感觉胀痛。